Recette : Gâteau renversé aux bananes caramélisées
Sticky upside-down banana cake ! Si vous avez des bananes… faites un gâteau ! C’est comme ça que j’ai utilisé mes bananes trop mûres car, rien ne se perd, tout se transforme de manière délicieuse 😋 Pour le gâteau :…
Recette : Mousse au chocolat et au beurre onctueuse
Mousse au chocolat noir intense ! Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Séparer les blancs des jaunes d’œufs puis battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes…
Recette : Salade de fruits à la cannelle et cardamome
Délicieuse salade de fruits aux épices et miel ! Presser les oranges et verser le jus dans une casserole. Ajouter le bâton de cannelle cassé en deux et les gousses de cardamome légèrement écrasées puis le miel. Porter le tout…
Recette : Tarte rustique aux tomates anciennes et pesto rosso
Tarte salée aux tomates et herbes ! Pour la recette de la semaine, on part sur du salé avec une tarte aux tomates pleine de couleurs avec du pesto rosso, sans oublier les herbes aromatiques du jardin ! 😍 Préchauffer…
Recette : Brownie avec des yeux pour Halloween
Brownies œil terrifiants d’Halloween ! Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélanger les œufs et le sucre, puis ajouter au premier mélange. Finir par la farine et le sel. Faire cuire 15 min à 150°C. Faire fondre…
Recette : Muffins araignées pour Halloween
Gâteaux individuels effrayants en forme d’araignée ! Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sel et le sucre, mélanger. Ajouter l’œuf au milieu de la préparation en faisant un puits et ajouter le lait. Incorporer le beurre fondu…
Recette : Mini-gâteaux à la citrouille
Gâteaux individuels pour Halloween à la courge ! Découper et éplucher le potimarron. Enfourner 30 min à 180°C. Une fois cuit, mixer la chair du potimarron avec l’huile d’arachide. Battre ensuite l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange…
Recette : Blinis au saumon fumé sauce ciboulette
Blinis au saumon, fromage frais et ciboulette ! Faire tiédir le lait. Il doit être juste tiède. Ajouter la levure de boulanger. Mélanger puis mettre le tout dans un saladier. Ajouter l’œuf, l’huile et mélanger de nouveau. Terminer par la…
Recette : Amuse-bouche confit d’oignon / fois gras
Bouchées moelleuses à la butternut, au foie gras et au confit d’oignons ! Cuire le butternut 10 à 20 minutes dans de l’eau bouillante salée puis mixer afin d’avoir une purée bien lisse (enlever un peu d’eau pour que la…
Recette : Pâte à crêpes à la fleur d’oranger
Crêpes à l’arôme de fleur d’oranger ! Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter les liquides, et petit à petit le lait de soja vanille. Terminer en mixant au mixeur plongeant pour éviter les grumeaux. Laisser reposer une heure au frais.…
Recette : Fois gras marbré au vin rouge et aux épices
Marbré de foie gras au bon vin rouge pour les fêtes ! À préparer 4-5 jours avant le jour J. Vous aurez besoin d’un thermomètre et d’une terrine de 0,6L. Sortez vos foies gras 1h avant la préparation. Retirez les…
Recette : Petits princes araignées pour Halloween
Biscuits sablés araignées garnis de chocolat ! Pour les sablés : Pour la décoration : Dans un saladier, mélanger à la maryse le beurre mou avec le sucre glace. Ajouter les jaunes en mélangeant au fur et à mesure. Tamiser…
Recette : Éclairs d’Halloween
Petits monstres en éclairs ! Pour la ganache : Pour le croustillant : Pour les choux : Pour le craquelin : Pour la ganache : Placer les feuilles de gélatine dans un bol d’eau afin des les réhydrater. Faire bouillir…
Recette : Main ensanglantée d’Halloween
Terrifiante main coupée pour Halloween ! Mélanger la viande avec les épices. Remplir le gant avec la préparation (bien appuyer et presser au niveau des doigts). Mettre au congélateur au moins 2h. Enlever le gant délicatement. Enrober avec les tranches…
Recette : Gâteau fantômes au chocolat
Gâteau hanté pour Halloween ! Pour la ganache montée au chocolat au lait : Pour le biscuit au chocolat : Pour la garniture : Pour le glaçage : Pour la décoration : Pour la ganache : Faire ramollir de la…
Recette : Soupe verte accompagnée de petits balais de sorcière
Velouté de poireaux de la sorcière et ses balais à croquer ! Lavez et émincez les poireaux (le vert et le blanc). Coupez-les en rondelles. Lavez, retirez les graines et coupez le poivron vert. Ajoutez les feuilles d’épinards lavées. Incorporez…
Recette : Madeleines en forme d’araignées
Araignées velues pour Halloween ! Pour la pâte à madeleines : Pour la décoration : Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter les œufs, puis le beurre et le jus de citron. Remplir les moules au…
Recette : Dahl de lentilles corail au lait de coco
Plat indien à base de légumineuses et de lait ! *(eau + 1 cube de bouillon) Couper l’oignon, l’ail et le gingembre. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive pendant 2 min. Ajouter ensuite les tomates…
Recette : Pied d’Halloween
Idée de repas d’Halloween avec du jambon ! Émincer l’oignon. Mélanger la viande hachée avec la chapelure, les œufs, l’oignon émincé, le sel et le poivre. Disposer une bande de la préparation sur une feuille de papier cuisson. Disposer les…
Recette : Pommes d’amour noires pour Halloween
Pommes empoisonnées pour Halloween ! Planter des bâtons dans les pommes. Réserver. Verser le sucre, du colorant, l’eau et le jus de citron dans une casserole. Chauffer. Laisser bouillir 10 minutes. Remuer de temps en temps. Laisser reposer 2 minutes.…
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