Blinis au saumon, fromage frais et ciboulette ! Faire tiédir le lait. Il doit être juste tiède. Ajouter la levure de boulanger. Mélanger puis mettre le tout dans un saladier. Ajouter l’œuf, l’huile et mélanger de nouveau. Terminer par la…

Bouchées moelleuses à la butternut, au foie gras et au confit d’oignons ! Cuire le butternut 10 à 20 minutes dans de l’eau bouillante salée puis mixer afin d’avoir une purée bien lisse (enlever un peu d’eau pour que la…

Marbré de foie gras au bon vin rouge pour les fêtes ! À préparer 4-5 jours avant le jour J. Vous aurez besoin d’un thermomètre et d’une terrine de 0,6L. Sortez vos foies gras 1h avant la préparation. Retirez les…

Oignons confits au vinaigre balsamique ! Pour un pot de taille moyenne : *ou huile d’olive Couper les oignons en petits morceaux. Faire revenir dans un filet d’eau (sans matière grasse) ou d’huile d’olive. Une foi translucides, les déglacer au…

Gâteau traditionnel allemand pour les fêtes ! Mélanger ensemble, les raisins secs, l’orangeat, la citronnade, le zeste de citron, l’amande en poudre et le rhum. Laisser le tout macérer au moins une heure. Mélanger la levure au lait, avec une…

Sablés à la pâte à tartiner et aux épices ! Mélangez ensemble le sucre et la farine avec une maryse ou une cuillère en bois. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et l’huile de tournesol. Formez des boules de la taille…

Gingerbread man ! Pour environ 16 biscuits : Préchauffer le four à 200 degrés. Mélanger la farine, la levure, le sel, et les épices. Ajouter le beurre fondu, le sucre, le miel, les œufs battus et mélanger. Pétrir à la…

Brioche aux des raisins secs et fruits confits de Noël ! Tout mélanger dans la cuve du robot excepté les raisins, les oranges confites et le sel. Ajouter le sel et pétrir à l’aide du crochet pendant 10 minutes en…

Gâteau au miel agrémenté d’épices ! Chauffer à feu doux le lait, l’huile de coco et le miel (ne pas porter à ébullition). Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amande, la levure, le bicarbonate et le sucre. Puis…

Muffins sucrés au foie gras de canard et champignons ! Voici une recette originale pour les fêtes de Noël : les muffins au foie gras et champignons ! C’est une idée simple et rapide à faire ! Cette recette peut…

Cupcake de Noël à la ganache montée à la vanille ! Faites de superbes cupcakes à la ganache montée vanille avec vos enfants pour Noël ! Créez une petite forêt de sapins sur votre jolie table ! La base de…

Tartare de saumon, yaourt et ciboulette sur un blini recouvert de saumon fumé en forme de dôme ! Un top pour une entrée, facile à préparer. C’est simple mais je peux vous assurer qu’elles ont toujours beaucoup de succès. Vous…

Pompe au beurre de Noël à la fleur d’oranger (Provence) La pompe au beurre, quel souvenir ! Je la vois depuis ma tendre enfance sur la table de Noël de ma grand-mère ! Chez nous, un réveillon de Noël ne…

Entremets dômes en forme de bonnet du Père Noël aux fruits rouges et chocolat noir ! Pour changer un peu de la bûche de Noël traditionnelle, cette année, j’ai décidé d’inventer une recette : le bonnet du Père Noël !…

Bûche roulée tout chocolat ! Quoi de meilleur qu’une bonne bûche faite maison pour gâter vos invités le soir du réveillon de Noël ? Je vous propose ici une bûche très facile et rapide à préparer : la bûche de…

Parmentier de confit de canard aux cèpes et cerneaux de noix ! J’adore cette recette de parmentier de canard non seulement parce que c’est bon, mais aussi parce que l’on peux tout préparer la veille et cuire au dernier moment…

Bavaroise vanille avec un insert pomme caramel spéculoos ! Laissez-vous tenter par cette bûche de Noël vanille/spéculoos et insert pommes/caramel ! C’est une recette simple qui ravira les papilles de vos invités à Noël ! Super pour bluffer votre famille,…

Les véritables truffes de Noël ! Voici l’une des recettes incontournables de Noël : les truffes au chocolat ! Elles régaleront votre famille en attendant de Noël ! Cette recette me rappelle parfaitement mon enfance ! Je me languissais de…

Petits biscuits au miel et aux épices ! Petits sablés de Noël. Recette simple et rapide. Peut se faire avec des enfants. Idéale en cette période de Noël. Ces biscuits sont également délicieux accompagnés d’un café ou d’un chocolat chaud.…

Gâteaux de Noël alsaciens ! Ces petits biscuits nommés bredeles ici en Alsace sont des gâteaux que l’on confectionne chaque année durant le mois de décembre pour patienter jusqu’à Noël. On ne s’en lasse pas ! À déguster à toute…