• Blinis au saumon fume sauce ciboulette
    Noël

    Recette : Blinis au saumon fumé sauce ciboulette

    Blinis au saumon, fromage frais et ciboulette ! Faire tiédir le lait. Il doit être juste tiède. Ajouter la levure de boulanger. Mélanger puis mettre le tout dans un saladier. Ajouter l’œuf, l’huile et mélanger de nouveau. Terminer par la…


  • Amuse bouche confit doignon fois gras
    Noël

    Recette : Amuse-bouche confit d’oignon / fois gras

    Bouchées moelleuses à la butternut, au foie gras et au confit d’oignons ! Cuire le butternut 10 à 20 minutes dans de l’eau bouillante salée puis mixer afin d’avoir une purée bien lisse (enlever un peu d’eau pour que la…


  • Confit doignons au vinaigre
    Noël

    Recette : Confit d’oignons au vinaigre

    Oignons confits au vinaigre balsamique ! Pour un pot de taille moyenne : *ou huile d’olive Couper les oignons en petits morceaux. Faire revenir dans un filet d’eau (sans matière grasse) ou d’huile d’olive. Une foi translucides, les déglacer au…


  • Stollen brioche alsacienne de noel
    Noël

    Recette : Stollen / brioche alsacienne de noël

    Gâteau traditionnel allemand pour les fêtes ! Mélanger ensemble, les raisins secs, l’orangeat, la citronnade, le zeste de citron, l’amande en poudre et le rhum. Laisser le tout macérer au moins une heure. Mélanger la levure au lait, avec une…


  • Panettone la vraie recette italienne
    Noël

    Recette : Panettone (la vraie recette italienne)

    Brioche aux des raisins secs et fruits confits de Noël ! Tout mélanger dans la cuve du robot excepté les raisins, les oranges confites et le sel. Ajouter le sel et pétrir à l’aide du crochet pendant 10 minutes en…


  • Muffins au foie gras et champignons
    Noël

    Recette : Muffins au foie gras et champignons

    Muffins sucrés au foie gras de canard et champignons ! Voici une recette originale pour les fêtes de Noël : les muffins au foie gras et champignons ! C’est une idée simple et rapide à faire ! Cette recette peut…


  • Cupcakes en forme de sapin de noel
    Noël

    Recette : Cupcakes en forme de sapin de Noël

    Cupcake de Noël à la ganache montée à la vanille ! Faites de superbes cupcakes à la ganache montée vanille avec vos enfants pour Noël ! Créez une petite forêt de sapins sur votre jolie table ! La base de…


  • Dome aux deux saumons
    Noël

    Recette : Dôme aux deux saumons

    Tartare de saumon, yaourt et ciboulette sur un blini recouvert de saumon fumé en forme de dôme ! Un top pour une entrée, facile à préparer. C’est simple mais je peux vous assurer qu’elles ont toujours beaucoup de succès. Vous…


  • Pompe au beurre
    Noël

    Recette : Pompe au beurre

    Pompe au beurre de Noël à la fleur d’oranger (Provence) La pompe au beurre, quel souvenir ! Je la vois depuis ma tendre enfance sur la table de Noël de ma grand-mère ! Chez nous, un réveillon de Noël ne…


  • Bonnet du pere noel framboises chocolat
    Noël

    Recette : Bonnet du Père Noël framboises / chocolat

    Entremets dômes en forme de bonnet du Père Noël aux fruits rouges et chocolat noir ! Pour changer un peu de la bûche de Noël traditionnelle, cette année, j’ai décidé d’inventer une recette : le bonnet du Père Noël !…


  • Buche de noel au chocolat
    Noël

    Recette : Bûche de Noël au chocolat

    Bûche roulée tout chocolat ! Quoi de meilleur qu’une bonne bûche faite maison pour gâter vos invités le soir du réveillon de Noël ? Je vous propose ici une bûche très facile et rapide à préparer : la bûche de…


  • Parmentier de canard
    Noël

    Recette : Parmentier de canard

    Parmentier de confit de canard aux cèpes et cerneaux de noix ! J’adore cette recette de parmentier de canard non seulement parce que c’est bon, mais aussi parce que l’on peux tout préparer la veille et cuire au dernier moment…


  • Buche vanille speculoos et insert pommes caramel
    Noël

    Recette : Bûche vanille/spéculoos et insert pommes/caramel

    Bavaroise vanille avec un insert pomme caramel spéculoos ! Laissez-vous tenter par cette bûche de Noël vanille/spéculoos et insert pommes/caramel ! C’est une recette simple qui ravira les papilles de vos invités à Noël ! Super pour bluffer votre famille,…


  • Les truffes au chocolat
    Noël

    Recette : Truffes au chocolat

    Les véritables truffes de Noël ! Voici l’une des recettes incontournables de Noël : les truffes au chocolat ! Elles régaleront votre famille en attendant de Noël ! Cette recette me rappelle parfaitement mon enfance ! Je me languissais de…


  • Sables de noel au miel et a la cannelle
    Noël

    Recette : Sablés de Noël au miel et à la cannelle

    Petits biscuits au miel et aux épices ! Petits sablés de Noël. Recette simple et rapide. Peut se faire avec des enfants. Idéale en cette période de Noël. Ces biscuits sont également délicieux accompagnés d’un café ou d’un chocolat chaud.…


  • Bredele a la mandarine
    Noël

    Recette : Bredele à la mandarine

    Gâteaux de Noël alsaciens ! Ces petits biscuits nommés bredeles ici en Alsace sont des gâteaux que l’on confectionne chaque année durant le mois de décembre pour patienter jusqu’à Noël. On ne s’en lasse pas ! À déguster à toute…