• Far breton aux abricots
    Pâtisseries

    Recette : Far breton aux abricots

    Clafouti aux abricots et thym ! Laver, dénoyauter et couper en morceaux vos abricots, réserver. Dans une casserole, mettre le lait avec le thym et porter à ébullition. Une fois que le lait à bouilli, laisser le thym 2 min…


  • Palets bretons maison
    Pâtisseries

    Recette : Palets bretons maison

    Biscuits sablés bretons traditionnels ! Dans un saladier, tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Dans un autre saladier, verser les jaunes d’œufs, ajouter le sucre et la vanille, fouetter à l’aide d’un batteur. Le mélange doit blanchir. Ensuite,…


  • Chouquettes au chocolat
    Pâtisseries

    Recette : Chouquettes au chocolat

    Chouquettes au cacao ! Pour environ 20-25 chouquettes : Dans une casserole ,sur feu doux, portez à ébullition le lait, le beurre, le sucre et le sel. Ajoutez la farine et le cacao amer. Mélangez pendant 5/6 min sur feu…


  • Far breton aux pruneaux
    Pâtisseries

    Recette : Far breton aux pruneaux

    Far de bretagne traditionnel ! Trempez les pruneaux la veille dans un peu d’eau et de rhum. Mettez à chauffer le lait et le beurre. Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.…


  • Makrout aux dattes et au miel
    Pâtisseries

    Recette : Makrout aux dattes et au miel

    Pâtisserie à la semoule et à la pâte de dattes (maghreb) ! Mélangez la semoule, le sel, le beurre fondu et l’huile dans un saladier. Mélangez 100g d’eau et 100g de fleur d’oranger dans un verre et ajoutez la moitié…


  • Fraisier
    Pâtisseries

    Recette : Fraisier

    Gâteau aux fraises ! Pour la génoise : Pour le sirop de vanille : Pour la garniture : Pour la crème mascarpone : Pour la génoise : Afin d’éviter d’avoir une génoise haute et ensuite la couper en 3, j’ai…


  • Macarons au chocolat
    Pâtisseries

    Recette : Macarons au chocolat

    Macarons lisses tout chocolat (ganache + coque) ! Dans une casserole, sur feu moyen, mettre la crème et le chocolat à fondre. Une fois le mélange bien fondu et homogène, ajouter le beurre et mélanger. Mettre la préparation dans un…


  • Canneles bordelais a la vanille
    Pâtisseries

    Recette : Cannelés Bordelais à la vanille

    Les vrais cannelés de bordeaux ! Faites chauffer le lait jusqu’à ébullition avec la gousse de vanille. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre puis rajoutez les œufs. Ajoutez le lait chaud tout en continuant de remuer (n’oubliez…


  • Madeleines en coque de chocolat
    Pâtisseries

    Recette : Madeleines en coque de chocolat

    Madeleines à la vanille et coque au chocolat noir ! Enfin de retour par ici avec une recette sucrée que j’ai réalisée ce matin et je ne pouvais pas attendre ce soir pour vous la poster ! Après tout, pour…


  • Chaussons aux pommes maison
    Pâtisseries

    Recette : Chaussons aux pommes maison

    Gosette aux pommes ! Pour la compote de pommes : Pour la dorure : Pour le sirop : Déroulez votre pâte feuilletée puis formez 8 disques d’environ 15 cm de diamètre, réservez au réfrigérateur. Rincez, évidez et épluchez les pommes.…


  • Religieuse au chocolat
    Pâtisseries

    Recette : Religieuse au chocolat

    Ingrédients : Pour environ 8 religieuses au chocolat ou plus Pour le craquelin (facultatif) : Pour la pâte à choux : Pour la crème pâtissière au chocolat : Pour le glaçage au chocolat : Réalisation : Pour le craquelin :…