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Recette : Tarte tatin
Temps
1h10mn
1h10mn
Personnes
4
4
Difficulté
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Prix
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Temps : 1h10mn
Personnes : 4
Difficulté : ![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-1.png)
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Prix : ![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-1.png)
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Cette recette a été entièrement réalisée par @patissement_votre (photos, description et réalisation)
Tarte renversée aux pommes !
![Tarte tatin](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2023/04/tarte-tatin.jpg)
![Crayon ingredients site](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/10/crayon-ingredients-site.jpg)
Ingrédients :
![sucre](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/12/sucre-poudre.jpg)
Sucre (150g et 300g)
![Pomme](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/05/pomme.jpg)
Pommes (8 belles)
![eau](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/12/eau-1.jpg)
Eau (300g)
![beurre](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/01/beurre.jpg)
Beurre doux (300g)
![Gousse de vanille](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/10/gousse-de-vanille.jpg)
Vanille (1 gousse)
![pate-feuilletee](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/04/pate-feuilletee.jpg)
Pâte feuilletée (1)
![Liste realisation site](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/10/liste-realisation-site.jpg)
Réalisation :
- Dans une casserole, faire fondre 150g de sucre jusqu’à obtention d’un caramel.
- Verser ensuite ce caramel dans le fond du moule et réserver.
- Dans une casserole, faire chauffer le beurre, les grains de gousse de vanille, les 300g de sucre et l’eau.
- Peler les pommes et les couper en quartier.
- Pocher ensuite les pommes dans le sirop pendant une dizaine de minutes.
- Disposer les quartiers de pommes dans le moule (22 cm de diamètre) en veillant à bien les serrer.
- Recouvrir de la pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.
- Enfourner 35 min à 180 degrés.
- Attendre quelques minutes avant de démouler.
Auteur : patissement_votre
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