Recette : Tarte tatin
Temps
1h10mn
1h10mn
Personnes
4
4
Difficulté
Prix
Temps : 1h10mn
Personnes : 4
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @patissement_votre (photos, description et réalisation)
Tarte renversée aux pommes !
Ingrédients :
Sucre (150g et 300g)
Pommes (8 belles)
Eau (300g)
Beurre doux (300g)
Vanille (1 gousse)
Pâte feuilletée (1)
Réalisation :
- Dans une casserole, faire fondre 150g de sucre jusqu’à obtention d’un caramel.
- Verser ensuite ce caramel dans le fond du moule et réserver.
- Dans une casserole, faire chauffer le beurre, les grains de gousse de vanille, les 300g de sucre et l’eau.
- Peler les pommes et les couper en quartier.
- Pocher ensuite les pommes dans le sirop pendant une dizaine de minutes.
- Disposer les quartiers de pommes dans le moule (22 cm de diamètre) en veillant à bien les serrer.
- Recouvrir de la pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.
- Enfourner 35 min à 180 degrés.
- Attendre quelques minutes avant de démouler.
Auteur : patissement_votre
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