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Recette : Mouskoutchou
Temps
40mn
40mn
Personnes
8
8
Difficulté
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Prix
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Temps : 40mn
Personnes : 8
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Prix : ![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-1.png)
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Cette recette a été entièrement réalisée par @maria_vrnh (photos, description et réalisation)
Meskouta (gâteau algérien) !
![Mouskoutchou](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2023/04/mouskoutchou.jpg)
C’est le gâteau le plus populaire en Algérie, la version orientale du gâteau au yaourt.
Très simple à préparer, il est léger, moelleux et fondant en bouche : parfait avec du café ou du thé.
On peut le parfumer à toutes nos envies.
![Crayon ingredients site](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/10/crayon-ingredients-site.jpg)
Ingrédients :
Ingrédients tous à température ambiante :
![oeufs](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/07/oeufs-1.jpg)
Œufs (6)
![sucre](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/12/sucre-poudre.jpg)
Sucre en poudre (200ml)
![huile d'olive](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/07/huile-dolive-1.jpg)
Huile (200ml)
![lait](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/01/lait.jpg)
Lait (200ml)
![Levure chimique](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2022/05/levure-chimique.jpg)
Levure chimique (2 sachets)
![farine](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/12/farine.jpg)
Farine (350g)
![citron](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/03/citron.jpg)
Zeste citron (1 ou orange)
![Liste realisation site](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/10/liste-realisation-site.jpg)
Réalisation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner le moule.
- Fouetter au robot ou dans un saladier avec un batteur électrique le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse (double de volume).
- Toujours en continuant de fouetter, ajouter progressivement l’huile, le lait, la farine tamisée avec la levure, et enfin le zeste de citron.
- Verser dans le moule, enfourner 35 min (vérifier avec la lame d’un couteau).
- Démouler et laisser tiédir sur une grille.
- Badigeonner avec de la confiture d’abricot et saupoudrer de sucre glace.
- Envelopper votre mouskoutchou dans du papier film, du papier aluminium ou mettre sous cloche pour garder son moelleux.
![Meskouta gateau algerien](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2023/04/meskouta-gateau-algerien.jpg)
Auteur : maria_vrnh
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![Baba ganousch libanais](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2023/04/baba-ganousch-libanais-75x75.jpg)
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