![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/lorminy-fourchette.jpg)
Recette : Fougasse aux pommes, chèvre et miel
Temps
30mn
30mn
Personnes
4
4
Difficulté
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-1.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-1.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
Prix
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-1.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-1.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
Temps : 30mn
Personnes : 4
Difficulté : ![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-1.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-1.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/2-2.png)
Prix : ![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-1.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-1.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
![](/wp-content/themes/bard/templates/single/images/1-2.png)
Cette recette a été entièrement réalisée par @jolafrite_ (photos, description et réalisation)
Foccacia au fromage, pommes, oignons, noix et thym !
![Fougasse pomme chevre miel](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2024/04/fougasse-pomme-chevre-miel.jpg)
![Crayon ingredients site](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/10/crayon-ingredients-site.jpg)
Ingrédients :
Pour la pâte :
![farine](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/12/farine.jpg)
Farine (250g)
![eau](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/12/eau-1.jpg)
Eau (40ml + 130ml)
![levure](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/12/levure.jpg)
Levure de boulanger (8g)
![huile d'olive](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/07/huile-dolive-1.jpg)
Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
![sel](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/07/sel.jpg)
Sel (1/2 cuillère à café)
![sucre](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/12/sucre-poudre.jpg)
Sucre (1 cuillère à café)
Pour la garniture :
![Pomme](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/05/pomme.jpg)
Pomme (1)
![Oignon rouge](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/01/oignon-rouge.jpg)
Oignon rouge (1)
![Moutarde](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/06/moutarde.jpg)
Moutarde à l’ancienne (1 cuillère à soupe)
![creme fraiche](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/07/creme-fraiche.jpg)
Crème fraîche (4 cuillères à soupe)
![ail](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/07/ail.jpg)
Ail (1 gousse)
![fromage de chèvre](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/03/fromage-de-chèvre.jpg)
Bûche de chèvre (1/2)
![Miel liquide](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2022/06/miel-liquide.jpg)
Miel
![Noix](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2022/04/noix.jpg)
Noix (1 grosse poignée)
![thym](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/03/thym.jpg)
Thym
![sel](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/07/sel.jpg)
Sel
![poivre](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/07/poivre.jpg)
Poivre
![Liste realisation site](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/10/liste-realisation-site.jpg)
Réalisation :
Pour la pâte :
- Réactiver la levure dans 40ml d’eau tiède pendant 10 min (elle va mousser).
- Mélanger la farine, le sel, un peu de thym, le sucre.
- Verser la levure et ajouter les 130ml d’eau restant.
- Pétrir pendant 5 min (ajouter de la farine si la pâte est trop collante).
- Laisser reposer dans un saladier couvert d’un torchon dans un endroit chaud pendant 1h.
- Dégazer et pétrir de nouveau en ajoutant de la farine (si nécessaire).
- Séparer la pâte en 4 boules, les aplatir à la main sur une plaque de cuisson et laisser de nouveau reposer une heure dans un endroit chaud.
Pour la garniture :
- Mélanger la crème fraîche, la moutarde et l’ail émincé.
- En garnir les fougasses.
- Ajouter des rondelles de fromage de chèvre, et des tranches fines d’oignons rouges et de pommes.
- Parsemer des noix, du thym, un filet de miel et d’huile d’olive.
- Saler et poivrer.
- Faire cuire 25 min à 180 degrés.
Auteur : jolafrite_
Qu'en avez-vous pensé ?
Note / 5. Nombre de votes :
Aucun vote pour l'instant... Soyez le premier à voter !
![Biscuit a message personnalise](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2024/04/biscuit-a-message-personnalise-75x75.jpg)
Précédent