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Recette : Éclairs d’Halloween
Petits monstres en éclairs ! Pour la ganache : Pour le croustillant : Pour les choux : Pour le craquelin : Pour la ganache : Placer les feuilles de gélatine dans un bol d’eau afin des les réhydrater. Faire bouillir…
Recette : Madeleines en forme d’araignées
Araignées velues pour Halloween ! Pour la pâte à madeleines : Pour la décoration : Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter les œufs, puis le beurre et le jus de citron. Remplir les moules au…
Recette : Cake au potimarron, châtaignes et noix de macadamia
Gâteau d’Halloween à la courge pour le goûter ! Un petit cake aux couleurs du jour pour le goûter, au potimarron, châtaignes et noix de macadamia ! Parfait pour Halloween ! Faire cuire les cubes de chair de potimarron dans…
Recette : Gâteaux momies au chocolat
Brownies momifiées goût chocolat à la chanilly ! *sans sucre ajouté Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la cassonade, ajoutez la pincée de sel, la compote de pommes…
Recette : Momies feuilletées à la confiture
Feuilletés momifiés à la confiture ! Pour 6 petits feuilletés : Découper 6 rectangles dans la pâte feuilletée et conserver les chutes de pâte pour faire des bandes. Dans chaque rectangle, disposer au milieu une grosse cuillère de confiture. Appliquer…
Recette : Muffins à la courge et au chocolat
Petits gâteaux d’Halloween au butternut et aux pépites de chocolat ! Êtes-vous prêts pour Halloween ? Si vous avez prévu un petit dîner ou un goûter, voilà une idée de recette sympa et facile à faire en famille ou entre…
Recette : Confit d’oignons au vinaigre
Oignons confits au vinaigre balsamique ! Pour un pot de taille moyenne : *ou huile d’olive Couper les oignons en petits morceaux. Faire revenir dans un filet d’eau (sans matière grasse) ou d’huile d’olive. Une foi translucides, les déglacer au…
Recette : Gaufres du Nord fourrées à la vergeoise
Gaufre fourrée lilloise ! Pour 20-25 gaufres : Pour la pâte : Pour le fourrage vergeoise : *Ou 1/4 cube de levure fraîche) Pour la pâte à gaufre : Dans un bol, délayez la levure émiettée dans le lait que…
Recette : Petits cakes aux framboises
Minis gâteaux aux framboises fraîches ! Pour 6 minis cakes : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mettre le beurre mou et le travailler à la spatule, une fois bien crémeux, rajouter le sucre et mélanger. Versez les…
Recette : Gâteau à la banane, avoine et chocolat
Cake bananes, céréales et chocolat noir ! Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et fariner un moule de 20-22 cm. Fouetter les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la vanille, l’huile, le fromage blanc…
Recette : Poires pochées au sirop à la vanille, crumble et compotée
Poire pochée à la vanille et au sirop ! Pour le sirop de caramel à la vanille : Pour le pochage des poires : Pour le crumble : Pour la compotée de poire : Pour le sirop de caramel à…
Recette : Pudding aux croissants et framboises
Pouding aux croissants et aux fruits ! Beurrer un plat allant au four. Couper les croissants en tranches dans le sens de la longueur et les disposer dans le plat. Couper les framboises en deux et les répartir entre les…
Recette : Muffins aux myrtilles avec crumble
Muffins aux bleuets façon Starbucks ! Pour 6 gros muffins : Pour la pâte à muffins : Pour le crumble : Mélanger le sucre au beurre fondu puis ajouter les œufs et battre le mélange. Ajouter le yaourt et la…
Recette : Brioche perdue fourrée à la pâte à tartiner
Pain perdu au nutella au four ! Préchauffer le four à 200°C. Battre ensemble les oeufs, le sucre et la vanille puis ajouter le lait. Faire des « sandwichs » avec des tranches de brioche et la pâte à tartiner. Tremper des…
Recette : Tatin d’aubergines aux tomates séchées et romarin
Tarte renversée à l’aubergine, tomates et herbes ! Laver et couper votre aubergine en tranches fines. Les laisser dégorger dans une passoire avec du gros sel environ 30 min. En parallèle, couper en petits morceaux vos tomates séchées. Préchauffer le…
Recette : Madeleines maison au pépites de chocolat ou sucre perlé
Madeleines dodues au chocolat et au sucre parfumées à la vanille ! Pour environ 20 madeleines : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre blanc, la cassonade et le sucre vanillé. Incorporez le reste des ingrédients, jusqu’à obtenir…
Recette : Tarte au chocolat blanc et aux fraises
Tarte aux fruits rouges et ganache au chocolat blanc ! Pour la pâte sucrée : Pour la garniture : Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Faire une boule,…
Recette : Fondant au chocolat au lait sans beurre
Gâteau au chocolat au peanut butter et allégé en sucre ! On rentre dans le vif du sujet, vous avez bien entendu, sans beurre et presque pas de sucre alors… faites-vous plaisir car je peux vous dire qu’on y résiste…
Recette : Crème brûlée au sucre roux
Crème caramélisée à la vanille et à la cassonade ! Extraire les graines de votre gousse. Porter à ébullition la crème et la gousse de vanille avec ses graines. Pendant ce temps, mélanger les jaunes et le sucre. Verser la…
Recette : Gâteau façon tatin aux pommes
Gâteau renversé aux pommes caramélisées ! Éplucher et retirer le centre des pommes puis les découper en quartiers. Dans une poêle, sur feu moyen, faire fondre 50g de beurre avec 70g de sucre. Ajouter les pommes puis mélanger. Laisser cuire…