Recette : Makrout aux dattes et au miel

Temps
1h

Personnes
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Difficulté

Prix

Temps : 1h

Personnes : .

Difficulté :

Prix :

Cette recette a été entièrement réalisée par @fr_foodies (photos, description et réalisation)

Pâtisserie à la semoule et à la pâte de dattes (maghreb) !

Semoule moyenne (1kg)

Eau (100g)

Fleur d’oranger (100g)

Eau tiède (100g)

Sel (1 cuillère à café)

Beurre (75g)

Huile (150ml)

Pâte de dattes

Miel (500g)

Graines de sésame pour la déco

Mélangez la semoule, le sel, le beurre fondu et l’huile dans un saladier.
Mélangez 100g d’eau et 100g de fleur d’oranger dans un verre et ajoutez la moitié de ce verre à votre semoule, gardez l’autre moitié pour plus tard.
Laissez poser minimum 2h (l’idéal c’est la veille pour le lendemain) pour que la semoule absorbe bien.
Une fois bien reposée, ajoutez l’autre moitié du verre de fleur d’oranger/eau puis ajoutez les 100g d’eau tiède.
Allez-y petit à petit, selon votre semoule vous n’aurez peut-être pas besoin de toute l’eau.
Il faut que la pâte puisse se tenir pour former vos makrouts.
Divisez votre pâte en 4 et formez des boudins.
Creusez le milieu pour pouvoir mettre un boudin de pâte de dattes à l’intérieur puis refermez en pinçant bien pour ne pas qu’ils s’ouvrent.
Aplatissez bien votre boudin afin de donner à vos makrouts une forme bien rectangle.
Si vous avez un moule c’est l’idéal mais sinon, comme nous, vous les coupez avec un couteau.
Faites les cuire dans une huile pas trop chaude pour qu’ils puissent bien cuire à l’intérieur en les retournant de temps en temps.
Quand ils sont dorés, mettez-les directement dans le miel et laissez imbiber quelques minutes.
Égouttez-les et décorez à votre guise avec des graines de sésame.

Auteur : fr_foodies