Recette : Pain aux graines express
Pain aux graines express : le secret d’un pain chaud et croustillant sans pétrissage ni repos ! Vous rêvez de faire votre propre pain maison mais l’idée de pétrir pendant des heures et d’attendre les temps de pousse vous décourage…
Recette : Pain d’avoine healthy & ultra moelleux
Pain d’avoine healthy et ultra-moelleux : la recette facile sans pétrissage ! Envie d’un petit-déj sain, gourmand et qui cale vraiment ? Ce pain d’avoine est une pépite : simple, rapide et sans culpabilité ! Moelleux à souhait, riche en…
Recette : Focaccia au romarin
Focaccia au romarin : un pain italien moelleux et parfumé ! La focaccia au romarin est un pain italien moelleux, parfumé et légèrement croustillant, idéal pour accompagner vos repas ou être dégusté seul en apéritif. Facile à préparer, elle se…
Recette : Harchas farcies aux poivrons et à la viande hachée
Galettes marocaines à la semoule aux légumes et à la viande ! Pour la pâte : Pour la farce : Pour la pâte : Dans un saladier mettre la semoule, la levure, le sucre, le sel, le beurre et l’huile…
De quoi sont composées les différentes levures ?
Composition des levures : chimique et boulangère ! La levure de boulanger, agit par fermentation de micro-organismes vivants tandis que la levure chimique fait intervenir des réactions chimiques de type acide-base. Mais de quoi sont composées ces levures ? Composition…
Peut-on remplacer la levure de boulanger par de la levure chimique ?
Levure chimique/boulangère peut-on les interchanger ? On ne peut pas interchanger les levures ! Pourquoi me diriez-vous ? Parce qu’elles sont totalement différentes ! Leur composition, utilisation, et réaction ne sont pas les mêmes ! Dans cet article nous allons…
Recette : Egg muffins au jambon et cheddar
Muffin anglais à l’œuf, au fromage et à la charcuterie ! Mélangez le tout à petite vitesse. Versez le lait tiède petit à petit en mélangeant. Continuez de mélanger pendant 10 minutes. Ajoutez le beurre pommade. Pétrir pendant 10 minutes…
Recette : Muffins anglais
Petits pains ultra moelleux ! Pour environ 6 portions : Dans un bol, mélanger la levure avec 50ml de lait tiède, recouvrir et laisser reposer 10 minutes. Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le…
Recette : Pains à paninis maison
Pains à sandwich chaud ! Faire sa pâte à pain panini fait maison, c’est possible ! Il ne vous restera plus qu’à garnir ces petits pains moelleux selon vos goûts. La préparation de la pâte est facile et plutôt rapide. Ces…
Recette : Pain de mie tourbillon
Pain de mie chocolat / nature ! Diluer la levure fraîche de boulanger dans le lait tiède. Pétrir tous les ingrédients avec le lait jusqu’à ce que la pâte se décolle du bol en formant une boule. Diviser la pâte…
Recette : Pâte à pizza épaisse et moelleuse
Comment faire une pâte à pizza maison ? Pour 2-3 pizzas : Mélanger la levure avec l’eau tiède, puis laisser reposer le temps que la levure s’active (environ 5 à 10 minutes). Verser la farine dans un saladier, y creuser…
Recette : Cheese Naan à la vache qui rit
Pain plat farci au fromage à la poêle ! Dans le bol, mettre l’eau tiède, la levure, laissez poser. Ajoutez la farine, le sel, le sucre et pétrissez. Raclez puis ajoutez le yaourt et l’huile. Pétrissez. Laissez pousser jusqu’au ce…
Recette : Muffins anglais maison
Pains anglais moelleux à la semoule de blé ! Aujourd’hui, je vous présente les muffins anglais, des petits pains ronds moelleux et légers servis pour le petit déjeuner ou le brunch du dimanche, garnis d’œuf brouillé, arrosé de miel ou…
Recette : Pains à bagels maison
Pain à hamburger troué aux graines de sésame et pavot ! Pour un picnic, un brunch ou l’apéro, le bagel est toujours sympa ! Pour 8 bagels : Mélanger la farine, la levure et l’huile dans un saladier. Ajouter l’eau…
Recette : Pain de mie maison
Pain de mie moelleux avec croûte ! Vous cherchez à réaliser une recette de pain de mie maison, moelleux, aérien et avec une belle croûte. Vous êtes au bon endroit, face à une recette inratable ! La croûte est fine et…
Recette : Buns au poulet curry
Petits pains ronds garnis de poulet au curry ! Si vous aimez les burgers et les buns, vous êtes au bon endroit ! Préparez-vous à réaliser cette délicieuse recette de buns au poulet curry ! Ils sont hypers moelleux et…
Recette : Petits pains farcis au poulet curry
Batbout (petits pains marocains à la poêle) au poulet curry ! Connaissez-vous ces petits pains ? C’est une recette facile réalisée à base de petits pains appelés batbout et de poulet curry ! Pour les plus gourmands, rajoutez du cheddar…
Recette : Pain au cacao et pépites de chocolat
Petits pains au cacao amer et chocolat ! Voici, une recette de pain hors du commun : le pain au cacao ! Ce pain est très riche en saveurs cacaotées ! Il est hyper moelleux, possède une mie bien soupe…
Recette : Pain au levain maison
Comment faire un pain au levain naturel ? Vous avez réalisé votre levain naturel maison et vous souhaitez maintenant faire du pain ? Je vous propose aujourd’hui ma recette ! Je veux tout d’abord vous dire que faire son pain…
Recette : Pains complets multicéréales
Pains à la farine complète et aux multi-graines maison ! Ces pains complets multicéréales sont délicieux et bien garnis de graines ! De plus, c’est super-facile à faire et rapide ! Préférez utiliser une farine complète pour les réaliser, c’est…
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