Recette : Egg muffins au jambon et cheddar

Temps
20mn

Personnes
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Difficulté

Prix

Temps : 20mn

Personnes : .

Difficulté :

Prix :

Cette recette a été entièrement réalisée par @cookingmimix (photos, description et réalisation)

Muffin anglais à l’œuf, au fromage et à la charcuterie !

Farine (500g)

Levure boulangère (18g)

Sel (1/2 cuillère à café)

Sucre (25g)

Lait tiède (30cl)

Beurre pommade (50g)

Œuf

Cheddar

Jambon

Mélangez le tout à petite vitesse.
Versez le lait tiède petit à petit en mélangeant.
Continuez de mélanger pendant 10 minutes.
Ajoutez le beurre pommade.
Pétrir pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
Formez une boule en huilant vos mains.
Laissez pousser 1h.
Dégazez la pâte.
Étalez votre pâte à rouleau sur 1 cm d’épaisseur.
Formez des ronds avec un emporte-pièce.
Recouvrir d’un torchon et laissez poser pendant 45 minutes.
Cuire à la poêle sur feu moyen pendant 2 minutes des deux côtés.
Cuire un œuf au plat dans un emporte-pièce en forme de cercle de la taille de vos pains.
Placez une tranche de cheddar, une tranche de jambon et l’œuf au plat.