Recette : Cake au citron moelleux avec glaçage

Ingrédients :

Pour le gâteau :

Yaourt (250g)

Huile (190g)

Sucre (380g)

Farine (360g)

Levure chimique (1 sachet et demi)

Œufs (4)

Sucre vanillé (1 sachet)

Zeste de citron (1)

Pour le glaçage au citron :

Sucre glace (100g)

Jus de citron (15g)

Réalisation :

1. Dans un saladier, verser le yaourt, l’huile et les œufs, mélanger.
2. Ajouter les sucres et mélanger de nouveau.
3. Incorporer la farine et la levure chimique à la préparation.
4. Zester le citron préalablement rincé et mélanger de nouveau.
5. Verser la pâte à gâteau dans un moule à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé.
6. Enfourner environ 1h00 à 180°C (à surveiller selon votre four).
7. Vérifier la cuisson en plongeant la lame d’un couteau dans le gâteau (elle doit ressortir sèche).
8. Pour le glaçage, mélanger le sucre glace au jus de citron.
9. Verser le glaçage sur le gâteau une fois qu’il aura refroidi et laisser figer.
10. Disposer quatre fines lamelles de citron par-dessus.