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Recette : Cake au potimarron, châtaignes et noix de macadamia
Gâteau d’Halloween à la courge pour le goûter ! Un petit cake aux couleurs du jour pour le goûter, au potimarron, châtaignes et noix de macadamia ! Parfait pour Halloween ! Faire cuire les cubes de chair de potimarron dans…
Recette : Velouté potimarron / pommes de terre
Soupe de courge / pommes de terre / crème fraîche ! Quoi de mieux qu’un délicieux velouté réconfortant en cette saison ? J’ai opté cette fois-ci pour un velouté au potimarron et pommes de terre ! C’était super bon !…
Menu : Saucisse / Potimarron / Gâteau
Entrée Doigts de sorcière à la saucisse Plat Galette feuilletée au potimarron Dessert Gâteau araignée d’Halloween Lorminy
Recette : Soupe de potimarron et carottes
Velouté de potimarron et carottes facile ! Voici l’une des incontournables recettes d’hiver… la soupe ! Et plus particulièrement la soupe de potimarron et de carottes que j’aime par-dessus tout ! Je trouve que ce mélange donne un goût à…
Recette : Mini-gâteaux à la citrouille
Gâteaux individuels pour Halloween à la courge ! Découper et éplucher le potimarron. Enfourner 30 min à 180°C. Une fois cuit, mixer la chair du potimarron avec l’huile d’arachide. Battre ensuite l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange…
Recette : Éclairs d’Halloween
Petits monstres en éclairs ! Pour la ganache : Pour le croustillant : Pour les choux : Pour le craquelin : Pour la ganache : Placer les feuilles de gélatine dans un bol d’eau afin des les réhydrater. Faire bouillir…
Recette : Brioches en forme de citrouilles à la cannelle
Petites brioches à la citrouille parfumées aux épices ! Faites cuire le potimarron à la vapeur pendant 20 minutes. Mixez-le pour obtenir une purée. Placez la levure émiettée en premier dans la cuve de votre robot puis la farine, le…
Recette : Gyozas végétariens à base de tofu et petits légumes
Raviolis japonais veggie ! Pour la pâte : Pour la garniture : Pour la pâte : Mélanger tous les ingrédients ensemble, pétrir 5-10 min pour obtenir une pâte bien lisse et élastique. Laisser reposer au frais une petite heure. Pour…
Recette : Butternut farcie au quinoa et à la grenade
Courge butternut farcie au quinoa et aux noisettes ! À table ! Au menu ce soir, de la butternut farcie au quinoa, grenade et noisettes. Couper la butternut en deux dans le sens de la longueur. Tailler des croix au…
Recette : Sablés de Noël au miel et à la cannelle
Petits biscuits au miel et aux épices ! Petits sablés de Noël. Recette simple et rapide. Peut se faire avec des enfants. Idéale en cette période de Noël. Ces biscuits sont également délicieux accompagnés d’un café ou d’un chocolat chaud.…
20 questions à se poser sur la courgette !
1. Que peut-on dire sur les informations nutritionnelles de la courgette ? (pour 100g de courgettes cuitent) Nutriments Quantités …
Recette : Confiture de prunes
Ingrédients : Version light : 100g de sucre roux par kilos de fruits Version normale : 600g de sucre pour un kilo de fruits dénoyautés Attention ! Version light : se conserve uniquement au congélateur – Divine, pur fruit, très peu…
Recette : Giga burger
Ingrédients : Réalisation : Coupez l’oignon en petits dés puis faites-les revenir dans une poêle chaude légèrement huilée. Ajoutez les tranches de lards, puis, une fois cuites, placez-les dans une petite assiette. Faites chauffer vos pains au grille-pain afin d’obtenir…
Recette : Pois chiches (stérilisation)
Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos pois chiches, il vous faudra vous y prendre bien à l’avance… quand je dis bien à l’avance ce n’est pas 2 h à l’avance mais 24 h ! Suivez la recette et vous…
Recette : Confiture de fraises maison
Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser votre confiture de fraises maison, il vous faudra cueillir ou acheter au moins un kilogramme de fraises. Premièrement, rincez vos fraises pour enlever toutes traces de résidus qui se seraient accrochés à celles-ci. (attention,…
Recette : Makis maison au kiri, algues, saumon et avocats
Ingrédients : Réalisation : Préparation avant la mise en forme des sushis : Pour commencer, prenez votre riz à sushis et rincez-le plusieurs fois à l’eau claire environ une dizaine de fois pour enlever l’amidon du riz. Laissez poser votre…
Que sait-on sur la tomate ?
L’origine de la tomate : «Tomate» vient du mot inca «Tomalt». Les italiens ont appelés ce légume « pomodoro » qui veut dire « pomme d’or ». D’ailleurs, il adore la faire en sauce… De l’Italie, elle commence par gagner la Provence et vient…
Recette : Aubergines salées au four
Ingrédients : Temps et température de cuisson: Temps de cuisson : 20 minutes Température de cuisson : 180°C Réalisation : Tout d’abord, avant de réaliser cette recette, acheter de belles aubergines de taille moyenne, bien fermes avec une peau lisse…
Recette : Guacamole avocat / piment / estragon
Ingrédients : Qu’est-ce que le guacamole ? Le guacamole vient du Mexique, il est à base d’avocat, de piment, de coriandre, d’oignons, de jus de citron, de tomates, de sel et de poivre. Une seule portion de guacamole est composée…
Recette : Soupe de courge / pommes de terre / radis noir
Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, faites revenir vos oignons dans une grande casserole avec un petit Filet d’huile d’olive. Épluchez votre courge. Enlevez les graines à l’intérieur de celle-ci. Coupez-là en deux puis faites-en de gros cubes.…
