Name: Recette : Tarte tatin
Prep time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Française

Recette : Tarte tatin

Temps
1h10mn

Personnes
4

Difficulté

Prix

Temps : 1h10mn

Personnes : 4

Difficulté :

Prix :

Cette recette a été entièrement réalisée par @patissement_votre (photos, description et réalisation)

Tarte renversée aux pommes !

Sucre (150g et 300g)

Pommes (8 belles)

Eau (300g)

Beurre doux (300g)

Vanille (1 gousse)

Pâte feuilletée (1)

Dans une casserole, faire fondre 150g de sucre jusqu’à obtention d’un caramel.
Verser ensuite ce caramel dans le fond du moule et réserver.
Dans une casserole, faire chauffer le beurre, les grains de gousse de vanille, les 300g de sucre et l’eau.
Peler les pommes et les couper en quartier.
Pocher ensuite les pommes dans le sirop pendant une dizaine de minutes.
Disposer les quartiers de pommes dans le moule (22 cm de diamètre) en veillant à bien les serrer.
Recouvrir de la pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.
Enfourner 35 min à 180 degrés.
Attendre quelques minutes avant de démouler.

Auteur : patissement_votre Cuistot en herbe