Gâteaux/biscuits

Recette : Madeleines à la vanille

Temps
30mn
Personnes
.
Difficulté
Prix
Temps : 30mn
Personnes : .
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @maria_vrnh (photos, description et réalisation)

Madeleines moelleuse goût vanille !

Madeleines a la vanille

Crayon ingredients site

Ingrédients :

Pour environ 24 madeleines :

oeufs

Œufs (3)

sucre

Sucre (110g)

sucre vanillé

Sucre vanillé (2 sachets)

miel

Miel (20g)

farine

Farine (150g)

beurre

Beurre (125g)

sel

Sel (1 pincée)

Levure chimique

Levure chimique (5g)

Gousse de vanille

Vanille (1 gousse)

Liste realisation site

Réalisation :

  1. Au robot ou au fouet électrique, battre les œufs avec les sucres, le sel et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  2. Ajouter la farine et la levure tout en mélangeant doucement puis le beurre pommade.
  3. Ajouter les graines de la gousse de vanille.
  4. Mettre la préparation au réfrigérateur pour 2 heures minimum.
  5. Préchauffer le four à 230°C.
  6. Beurrer et fariner les moules à madeleines.
  7. Mettre une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole, ne pas étaler la pâte.
  8. Enfourner et baisser immédiatement le four à 200°C.
  9. Au bout de 3 à 5 minutes, baisser encore la température du four à environ 180°C et laisser cuire encore 4 à 5 min (en fonction de votre four), c’est à ce moment-là que se forme la petite bosse.
  10. Lorsque les madeleines sont dorées, les sortir du four et démouler immédiatement.

Auteur : maria_vrnh

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