Recette : Gâteau renversé aux bananes caramélisées

Si vous avez des bananes… faites un gâteau ! C’est comme ça que j’ai utilisé mes bananes trop mûres car, rien ne se perd, tout se transforme de manière délicieuse 😋

Ingrédients :

Pour le gâteau :

Beurre mou (150g)

Cassonade (150g)

Œufs (3)

Farine (160g)

Levure chimique (1 cuillère à café)

Bananes mûres (3)

Vanille liquide (1 cuillère à café)

Pour le caramel :

Beurre (50g)

Cassonade (60g)

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Beurrer et chemiser de papier sulfurisé le fond d’un moule génoise de 20 cm (sans fond amovible).
3. Pour préparer le caramel, mettre le beurre et le sucre dans une petite casserole à feu moyen.
4. Remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve et laisser sur le feu pendant quelques minutes de plus jusqu’à obtenir un sirop caramélisé.
5. Le verser sur le fond du moule, afin de recouvrir tout le fond.
6. Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur et les placer du côté coupé vers le bas, sur le caramel.
7. Réserver.
8. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
9. Ajouter les œufs, un à un, en battant bien entre chaque ajout, puis la vanille liquide.
10. Verser la pâte sur les bananes et égaliser à l’aide d’une cuillère.
11. Cuire au four environ 40 minutes.
12. Servir chaud, nature ou avec de la glace à la vanille.