Recette : Cake marbré chocolat ultra moelleux

Le gâteau parfait pour le goûter, simple, fondant et trop joli à la découpe.

Vous cherchez le gâteau parfait pour le goûter des enfants ou la pause café ? Ce marbré vanille-chocolat est d’une simplicité enfantine.

Pas besoin de technique compliquée : une seule pâte de base qu’on sépare en deux, un tour de couteau, et c’est parti pour la cuisson, ne parlons pas de l’odeur qui embaume toute la maison !

Ingrédients :

Œufs (5)

Farine (125 g)

Beurre fondu (125 g)

Sucre (125 g)

Sucre vanillé (1 sachet)

Chocolat noir (125 g)

Levure chimique (1 sachet)

Réalisation :

La base du gâteau :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs.
• Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter l’œuf entier restant, mélanger.
• Incorporer le beurre fondu, puis la farine + la levure tamisées.

On sépare la pâte :

• Diviser la pâte en deux.
• Dans un saladier, ajouter le sucre vanillé.
• Dans l’autre, ajouter le chocolat noir fondu.

Les blancs en neige :

• Monter les blancs en neige bien fermes.
• Les incorporer délicatement dans chaque pâte (moitié/moitié) pour garder le côté aérien.

Effet marbré :

• Prendre un moule à cake.
• Verser en alternant : pâte nature, pâte chocolat, pâte nature… (pas besoin que ce soit parfait, c’est ça qui fait le joli marbré).

Cuisson :

• Enfourner 30 à 35 min.
• Planter la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
• Laisser refroidir avant de servir !