Recette : Donut’s salés chorizo & skyr

Moelleux, gourmands et ultra faciles… Ces donut’s salés sont parfaits pour un apéro ou un repas rapide. Marre des éternels cakes salés et des gougères pour l’apéritif ? Laissez-vous tenter par ces adorables donuts salés au chorizo et au skyr ! Avec leur forme ludique, leur couleur dorée et leur mie alvéolée ultra-moelleuse, ils font un effet incroyable sur la table de l’apéro ou au centre d’un plateau repas du soir.

Le secret de leur légèreté ? L’utilisation du skyr (ou fromage blanc) dans la pâte. Il apporte une humidité parfaite qui remplace avantageusement une grande partie de la matière grasse, tout en apportant une dose de protéines. Associé au piquant du chorizo et au fondant du fromage, c’est le combo gagnant !

Ingrédients :

Œufs (2)

Skyr (125 g)

Crème liquide (10 cl)

Farine (80 g)

Levure chimique (1 sachet)

Chorizo (100 g)

Épices pâtes & pizza (1 cuillère à café)

Emmental râpé

Réalisation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper le chorizo en tout petits dés.
• Fouetter les œufs avec le skyr.
• Ajouter la crème liquide, puis incorporer la farine et la levure.
• Ajouter les épices et le chorizo, puis mélanger.
• Répartir la pâte dans un moule à donut’s et enfourner 25 minutes à 180°C.
• À la sortie du four, parsemer d’emmental râpé… et savourer !
• Bonne dégustation