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Recette : Cake au chocolat et noisettes
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Gâteau moelleux au chocolat noir et aux noisettes entières !
![Cake au chocolat et noisettes](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2022/01/cake-au-chocolat-et-noisettes.jpg)
Voici un grand classique : le cake au chocolat !
Une recette que l’on connaît comme facile et rapide mais surtout qui plaît à tout le monde, les petits comme grands ! On rajoute quelques noisettes et des morceaux de chocolat à l’intérieur et le tour est joué !
Ensuite pour le glaçage, rien de plus simple, vous n’avez qu’à faire fondre le chocolat au bain-marie !
Vous pouvez même rajouter une pointe de fleur de sel ! C’est très bon aussi !
Pour la décoration, rajoutez des noisettes concassées ! À vous de tester !
Voici une recette de cake qui pourrait aussi vous intéresser : le cake nature au citron !
![Crayon ingredients site](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/10/crayon-ingredients-site.jpg)
Ingrédients :
Pour le cake au chocolat :
![Beurre pommade (150 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/01/beurre.jpg)
Beurre pommade (150 g)
![Sucre en poudre (90 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/12/sucre-poudre.jpg)
Sucre en poudre (90 g)
![Miel (40 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/07/miel-3.jpg)
Miel (40 g)
![Œufs (4)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/07/oeufs-1.jpg)
Œufs (4)
![Farine (130 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/12/farine.jpg)
Farine (130 g)
![Cacao en poudre (30 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/05/cacao.jpg)
Cacao en poudre (30 g)
![Levure chimique (1 sachet)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/02/poudre-a-lever-1.jpg)
Levure chimique (1 sachet)
![Chocolat noir (150 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/04/chocolat.jpg)
Chocolat noir (150 g)
![Noisettes entières (80 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/12/noisettes.jpg)
Noisettes entières (80 g)
Pour le glaçage au chocolat :
![Noisettes entières (30 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/12/noisettes.jpg)
Noisettes entières (30 g)
![Chocolat noir (200 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/04/chocolat.jpg)
Chocolat noir (200 g)
![Liste realisation site](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/10/liste-realisation-site.jpg)
Réalisation :
Pour le cake :
- Torréfiez vos noisettes.
- Mettez-les sur une plaque de cuisson et passez-les au four pendant un quart d’heure (vous pouvez aussi les torréfier dans une poêle).
- N’oubliez pas de mélanger avec une spatule de temps en temps pour obtenir une torréfaction homogène.
- Mettez les noisettes de côté pour les laisser refroidir entièrement.
- Une fois qu’elles ne sont plus chaudes, frottez-les avec vos mains pour retirer la peau.
- Mélangez activement le sucre, le beurre et le miel (il faut faire blanchir le mélange, normalement, il doit prendre un peu de volume).
- Ajoutez les œufs entiers un par un en mélangeant entre chaque ajout.
- À ce mélange, ajoutez la farine, le cacao et la levure chimique, mélangez.
- Coupez grossièrement les noisettes.
- Concassez le chocolat en morceaux pas trop petits.
- Ajoutez les noisettes et le chocolat à la préparation.
- Mélangez bien.
- Chemisez un moule avec du beurre et de la farine ou mettez une feuille de papier cuisson.
- Versez la pâte à cake dans votre moule.
- Étalez bien équitablement.
- Enfournez 30-40 minutes à 170°C.
Astuce : pour savoir si votre gâteau est cuit, plantez la lame d’un couteau dedans, la lame doit ressortir sèche.
- Démoulez-le et posez-le sur un plat.
- Laissez refroidir.
Pour le glaçage :
- Lorsque le gâteau aura bien refroidi, faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Mettez le gâteau sur une grille.
- Concassez les noisettes torréfiées.
- Versez le chocolat fondu sur le gâteau.
- Mettez des noisettes sur le cake.
- Laissez le chocolat figer à l’air libre ou mettez-le au réfrigérateur pour aller plus vite.
Auteur : les_recettes_de_moni
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![Cookies nature aux eclats de chocolat](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2022/01/cookies-nature-aux-eclats-de-chocolat-75x75.jpg)