Recette : Brookie

Connaissez-vous le brookie ? Les gourmands, vous allez adorer ! C’est un gâteau moitié brownie et moitié cookie ! Si vous aimez les deux, autant vous dire que le mélange est une tuerie !

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les textures des deux pâtes se mêlent à la perfection ! 😉 Le côté fondant du brownie et le cookie à peine croustillant, c’est un plaisir pour les papilles à chaque bouchée ! C’est tellement bon que vous allez en devenir accro ! 🙂

Ingrédients :

Pour la pâte à brownie :

Farine (150 g)

Sucre (170 g)

Beurre (140 g)

Œufs (4)

Chocolat (250 g)

Pour la pâte à cookies :

Farine (165 g)

Sucre (100 g)

Œuf (1)

Levure chimique (1 cuillère à café)

Chocolat (150 g)

Beurre (120 g)

Réalisation :

Pour le brownie :

• Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis mélangez.
• Dans un récipient, fouettez ensemble le sucre et les œufs.
• Ajoutez le mélange chocolat et beurre.
• Finissez par la farine.
• Versez dans un moule de 20 × 20 cm et réservez.

Pour le cookie :

• Préchauffez le four à 175°C.
• Fouettez activement le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez les œufs.
• Incorporez la farine et la levure.
• Finissez par les pépites de chocolat.
• Recouvrez le brownie de pâte à cookie.
• Enfournez pendant 30-35 min.