Recette : Brownie tout chocolat et pâte à tartiner

Après le brownie aux noix de pécan, on agrémente ce brownie avec deux chocolats : noir et lait, avec du cacao en poudre et de pâte à tartiner ! Autrement dit, c’est un délicieux gâteau bien chocolaté pour les grands gourmands ! 😉

C’est une recette ultra-simple et tellement fondante qu’on y résiste pas ! Ce brownie a une texture comme ceux américains (légèrement élastiques) et fondants ! Ce goût chocolat / noisette est merveilleux ! Rien ne vous empêche de rajouter quelques noix de pécan !

Réalisation :

1. Dans la cuve de votre robot ou au batteur électrique faites blanchir vos œufs + jaune d’œuf avec votre sucre.
2. Votre mélange doit tripler de volume.
3. En parallèle faites fondre vos chocolats avec le beurre.
4. Et ajoutez-y la pâte à tartiner.
5. Mélangez.
6. Incorporez ce mélange à vos œufs blanchis et mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
7. Terminez par tamiser votre farine et le cacao en poudre.
8. Ajoutez le tout dans votre préparation.
9. Remuez une dernière fois.
10. Versez ce mélange dans un moule/cadre carré, beurré de 20 cm.
11. Mettez le tout à cuire entre 30 et 35 min à 170°C en chaleur tournante.
12. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe de votre couteau au centre, la lame doit ressortir avec des traces de brownies encore fondant dessus.
13. Laissez bien refroidir avant de démouler.
14. Dégustez avec une pointe de sourire !