Gâteaux/biscuits

Recette : Bounty géant

Temps
30mn
Personnes
8
Difficulté
Prix
Temps : 30mn
Personnes : 8
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @lovely_cakes904 (photos, description et réalisation)

Gâteau nature à la vanille et nappé de chocolat !

Bounty geant

Crayon ingredients site

Ingrédients :

Pour le gâteau :

oeufs

Œufs (2)

sucre

Sucre (160g)

Skyr

Skyr (130g)

Lait de coco

Lait de coco (180g)

Extrait de vanille

Vanille liquide (1 cuillère à café)

farine

Farine (115g)

Fecule de mais

Fécule de maïs (30g)

Noix de coco

Noix de coco râpées (120g)

Levure chimique

Levure chimique (5,5g)

huile d'olive

Huile neutre (50g)


Pour l’imbibage :

Lait de coco

Lait de coco (120g)

sucre

Sucre (30g)

Vanille en poudre

Vanille (1 cuillère à café)


Pour le glaçage au chocolat :

Chocolat

Chocolat noir (200g)

huile d'olive

Huile neutre (4 cuillères à soupe)

Liste realisation site

Réalisation :

Pour le gâteau :

  1. Blanchir les œufs avec le sucre.
  2. Ajouter le yaourt à la grecque (skyr), le lait de coco, la vanille liquide puis mélanger le tout.
  3. Incorporer la farine, la fécule de maïs, la noix de coco râpée et la levure chimique puis tout en fouettant, verser l’huile neutre.
  4. Couler dans un moule de 16cm (pour moi 18cm) puis enfourner 45/55 min à 165°C selon le four.

Pour l’imbibage :

  1. Chauffer jusqu’à frémissement le lait de coco, le sucre et la vanille.
  2. Démouler le gâteau tiède, le replacer à l’envers dans le moule puis le piquer avec une fourchette de-ci de-là.
  3. Verser le mélange lait de coco tiède sur le gâteau puis le réserver au frais 3h (pour moi 1 nuit).

Pour le glaçage au chocolat :

  1. Fondre au bain-marie le chocolat noir (pour moi chocolat au lait) et l’huile neutre.
  2. Verser le glaçage au chocolat sur le gâteau puis décorer les bords de noix de coco râpée.
Gateau nature a la vanille et nappe de chocolat

Auteur : lovely_cakes904

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