Recette : Muffins à la noix de coco et aux bleuets

Vous avez déjà essayé la farine de coco dans les muffins ? C’est vraiment trop bon la texture que ça ajoute. L’essayer c’est l’adopter, promis ! Vous ne pourrez plus vous en passer.

Réalisation :

1. Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les bleuets.
2. Graissez 6 moules à muffins et remplissez-les jusqu’à la moitié avec la pâte.
3. Répartissez les bleuets dans chacun et recouvrez de pâte.
4. Faites cuire 25-30 minutes à 180 degrés.
5. Bien surveiller qu’ils ne brûlent pas, cela pourra prendre plus longtemps selon votre four.
6. Le dessus doit être doré.