Recette : Poêlée crémeuse de pétoncles à l’ail et aux épinards

Temps
30mn

Personnes
4

Difficulté

Prix

Temps : 30mn

Personnes : 4

Difficulté :

Prix :

Cette recette a été entièrement réalisée par @hb_coaching.fit (photos, description et réalisation)

Pétoncle au lait d’amandes et épinards !

Pétoncles (350g à 450g)

Huile d’olive (1 cuillère à soupe)

Sel (1 cuillère à café)

Poivre (1/4 cuillère à café)

Lait d’amande (250mL)

Bouillon salé (125mL)

Gousses d’ail hachées (4)

Fromage à la crème (220g)

Aminos de noix de coco (2 cuillères à café)

Jus de citron (1 cuillère à soupe)

Levure nutritionnelle (3 cuillères à soupe)

Épinards (375g)

Ajoutez les ingrédients suivants dans un mixeur : le sel, le poivre, le lait d’amande, le bouillon salé, l’ail haché, le fromage à la crème, l’aminos de noix de coco, le jus de citron et la levure nutritionnelle.
Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse⁠.
Ajoutez le mélange dans une casserole.
Ajoutez les épinards.
Faire chauffer à feu moyen pendant environ 10 minutes (en remuant de temps en temps)⁠.
Pendant que la sauce chauffe, séchez les pétoncles, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
Ajoutez les pétoncles.
Cuire 2 minutes puis retournez encore 2 minutes.
Retirez et mettre dans une assiette.
Servir avec la sauce crémeuse aux épinards et des pâtes/riz.
Vous pouvez ajouter des tomates fraîches sur le dessus.

Bon appétit !

Auteur : hb_coaching.fit