Recette : Brioches citrouille d’Halloween
Temps
1h
1h
Personnes
4
4
Difficulté
Prix
Temps : 1h
Personnes : 4
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @damour.et.de.patisserie (photos, description et réalisation)
Petites brioches citrouilles pour brunch d’Halloween !
Ingrédients :
Lait (20cl)
Œufs (2)
Sucre (90g)
Farine (500g)
Beurre (80g)
Sel (1 cuillère à café)
Levure du boulanger (20g)
Œuf (1 pour dorer)
Réalisation :
- Battez les œufs, le lait, le sucre et le sel.
- Ajoutez ensuite la farine ainsi que la levure délayée dans un peu de lait tiède.
- Pétrissez la pâte.
- Ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez jusqu’à ce qu’il soit incorporé au mélange.
- Laissez poser votre pâte dans le saladier recouvert d’un couvercle pendant 1h30.
- Ensuite, dégazez la pâte et formez des boules.
- Ficelez vos boules comme sur la deuxième photo pour former une citrouille.
- Laissez de nouveau poser pendant 45 min.
- Une fois les 45 min passées, dorez vos brioches et enfournez 30 min à 180°C en surveillant la cuisson.
Auteur : damour.et.de.patisserie Cordon bleu
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