Recette : Burgers monstres d’Halloween
Temps
30mn
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Personnes
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Difficulté
Prix
Temps : 30mn
Personnes : .
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Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @mamansucresale (photos, description et réalisation)
Monstrueux hamburger !
Ingrédients :
Farine (520g)
Eau (140ml)
Lait écrémé (140ml)
Sel (5g)
Œuf (1)
Huile neutre (50ml)
Sucre (10g)
Levure de boulanger fraîche (15g)
Œuf battu (1)
Lait (1 cuillère à soupe)
Graines de pavot
Réalisation :
- Faites légèrement chauffer le lait pour qu’il soit tiède, surtout pas chaud !
- Ajoutez la levure et le sucre, mélangez avec une petite cuillère et laissez agir une dizaine de minutes.
- Déposez dans le bol de votre robot : la farine, le sel, l’eau, l’œuf et la levure avec le lait.
- Pétrissez 1-2 minutes, ajoutez l’huile et pétrissez encore 4-5 minutes pour obtenir une pâte homogène.
- Huilez un saladier, déposez votre pâte dedans, couvrez-le avec du film alimentaire.
- Laissez pousser dans un endroit chaud pour environ 1h-1h15 (je laisse pousser la pâte dans le four, il a un programme à 30°C).
- Une fois que votre pâte a levé, dégazez-la et formez 7-8 boules.
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez pousser à nouveau environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- À l’aide d’un pinceau badigeonnez vos pains avec l’œuf battu.
- Saupoudrez de graines de pavot et enfournez pour environ 20 minutes.
- Laissez-les refroidir sur une grille.
- Pour farcir les burgers, j’ai utilisé : ketchup, salade, steaks, une tranche de cheddar que j’ai découpé pour faire les dents, oignon rouge, une tranche de cornichon (en longueur) pour la langue et 2 olives vertes farcies au poivron pour les yeux.
- Il n’y a plus qu’à se régaler ! 🎃
Auteur : mamansucresale
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