Recette : Financiers aux framboises et aux pistaches

Réalisation :

1. Commencez par faire fondre le beurre.
2. Dans un saladier, tamisez la farine et la poudre d’amandes.
3. Ajoutez ensuite le sucre glace.
4. Ajoutez-y les blancs d’œufs et mélangez.
5. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
6. Versez la pâte dans vos moules puis placez-y des framboises et parsemez de pistaches.
7. Enfournez 20/25 min (surveillez la cuisson en fonction du four et de la taille de vos moules) à 180°C.

Astuce : Si vous n’avez pas assez de sucre glace, vous pouvez le remplacer par du sucre, le goût sera quand même là. Ici il ne me restait plus que 50g de sucre glace, j’ai donc remplacé le reste par du sucre normal.