Recette : Flan coco / vanille au lait concentré

Pour changer un peu des flans ordinaires, voici le flan coco / vanille au lait concentré sucré ! Avez-vous déjà testé ce flan à double texture ? Si ce n’est pas le cas, il est temps de se lancer ! 😉 Ce dessert est rapide à réaliser et le résultat est surprenant ! On obtient une crème onctueuse parfumée à la vanille en haut et une seconde couche moelleuse à la noix de coco en bas ! Le tout est recouvert d’un délicieux caramel fait maison ! C’est un dessert frais et parfait pour recevoir !

N’ayez crainte ! Les deux textures et les deux saveurs se marient tellement bien en bouche ! Vous allez adorer ! C’est assez amusant de voir une pâte bien homogène avant la cuisson et les deux textures différentes se former une fois sorti du four ! 🙂

Ingrédients :

Pour le flan :

Lait concentré sucré (1 boîte)

Lait demi écrémé (400 ml)

Œufs (3)

Noix de coco râpée (95 g)

Vanille liquide (1 cuillère à café)

Pour le caramel :

Sucre (115 g)

Eau (30 g)

Réalisation :

1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le sucre.
2. Laisser bouillir jusqu’à obtenir un caramel brun.
3. Verser le caramel dans un moule à cake.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Dans un bol, mélanger la noix de coco avec les œufs et la vanille.
6. Ajouter le lait concentré et le lait.
7. Mélanger le tout.
8. Verser dans le moule tapissé de caramel.
9. Placer votre moule dans un plat allant au four avec de l’eau dedans.
10. Enfourner pendant 45 min.
11. Une fois cuit, laisser refroidir au frigo pendant au moins 6 h.
12. Démouler délicatement dans un plat et décorer de noix de coco râpée.
13. Déguster aussitôt, c’est délicieux 😋