Recette : Champignons farcis au jambon et fromage

Ingrédients :

Pour les champignons :

Champignons (9)

Huile d’olive (5g)

Dés de jambon (75g)

Oignon (1 petit)

Gruyère (4g / champignon)

Pour la béchamel :

Beurre (20g)

Farine (20g)

Lait (20cl)

Réalisation :

1. Pelez vos champignons et retirez le pied.
2. Émincez les pieds et l’oignon.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir 3 min les oignons puis les champignons.
4. Rajoutez à la fin les dés de jambon.
5. Réservez.
6. Réalisez la béchamel puis mélangez avec le reste (je n’ai pas tout utilisé, juste les 3/4, le reste servira pour autre chose).
7. Farcir les champignons avec la préparation puis parsemez de gruyère.
8. Enfournez environ 20 min à 170°C.
9. Régalez-vous !