Recette : Bretzels aux lardons gratinés
Temps
30mn
30mn
Personnes
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Difficulté
Prix
Temps : 30mn
Personnes : .
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @damour.et.de.patisserie (photos, description et réalisation)
Bretzels au gruyère et lardons comme en alsace !
Ingrédients :
Farine (500g)
Lait (300ml)
Levure de boulanger (10g)
Sel (1 cuillère à café)
Beurre mou (30g)
Bicarbonate (40g)
Gruyère
Lardons
Réalisation :
- Mélangez la farine, le sel, la levure, le beurre et le lait.
- Attention, il ne faut pas que le sel et la levure entrent en contact, sinon la levure ne fera pas effet.
- Pétrissez la pâte jusqu’à qu’elle ne colle plus.
- Faites une boule, déposez-là dans une saladier et recouvrez d’un chiffon.
- Laissez 1h30.
- Remplissez une casserole d’eau, mettez le bicarbonate et faites bouillir.
- Façonnez vos bretzels.
- Plongez-les dans l’eau bouillante et attendez qu’ils remontent à la surface.
- Égouttez-les sur un essuie-tout.
- Parsemez vos bretzels de gruyère râpé et de lardons.
- Enfournez pendant 15 min à 200°C.
Auteur : damour.et.de.patisserie
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