Recette : Mousse au chocolat en œufs de Pâques

Ingrédients :

Œufs (3)

Chocolat noir (100 g)

Sucre vanillé (1 sachet)

Œufs en chocolat (environ 5)

• Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
• Faites fondre le chocolat au bain-marie.
• Montez vos blancs en neige.
• Mettez le chocolat fondu dans les jaunes d’œufs et tournez.
• Ajoutez le sachet de sucre vanillé, mélangez.
• Incorporez petit à petit les blancs en neige.
• Réservez au frais avec un film alimentaire.

Achetez des œufs en chocolat, de bonne qualité (au lait, blanc ou noir ou aux éclats d’amandes … selon vos envies).

• Séparez-les délicatement en deux.
• Réservez également vos demi-œufs au chocolat dans le réfrigérateur.
• Au moment de servir, vraiment au dernier moment, remplissez vos coquilles d’œufs au chocolat avec la mousse. (assurez-vous avant d’avoir un plat de présentation qui pourra contenir toutes vos coquilles).
• Disposez-les avec des décorations (petits œufs enrobés d’alu, bonbons, poussins en sucre, etc …

Il y a tellement de jolis sujets à l’époque de Pâques pour faire des décos … Sujets à manger, bien entendu !!!! Cette présentation fera fureur auprès de votre famille, de vos convives, c’est un joli dessert bien approprié pour ces fêtes pascales.

Bonne dégustation et joyeuse fête de Pâques !

Lorminy

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