Recette : Gâteau nid de pâques au chocolat

Voilà le dessert de ce menu de Pâques ! Qu’en pensez-vous ? Je crois que c’est la partie qui m’a le plus demandé de travail surtout au niveau décoration, j’y pensais la nuit ! 😂 C’est un gâteau au chocolat basique avec du chocolat fondu et des mikados. Simple mais efficace ! 😍

Ingrédients :

Pour le gâteau :

Farine (100g)

Sucre (120g)

Chocolat noir (400g)

Beurre (160g)

Levure chimique (1 cuillère à café)

Œufs (4)

Pour la décoration :

Mikado (1 paquet)

Quelques œufs de pâques

Chocolat (1 tablette)

Réalisation :

Pour le gâteau :

1. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
2. Fouetter le sucre et les jaunes d’œufs.
3. Ajouter le chocolat et le beurre fondu.
4. Ajouter la farine et la levure.
5. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les ajouter doucement et délicatement au reste de la préparation.
6. Cuire à 180 degrés entre 20 et 30 min selon votre four.

Pour la décoration :

1. Démouler votre gâteau à chaud et le laisser refroidir.
2. Faire fondre une tablette de chocolat et badigeonner votre gâteau avec.
3. Ajouter les mikados en les trempant dans le reste du chocolat si besoin pour qu’ils tiennent bien.
4. Finir la décoration avec des petits œufs de pâques au centre.