Recette : Truffes au chocolat

Voici l’une des recettes incontournables de Noël : les truffes au chocolat ! Elles régaleront votre famille en attendant de Noël ! Cette recette me rappelle parfaitement mon enfance ! Je me languissais de préparer les truffes et autres gourmandises comme les orangettes au chocolat avec toute ma famille réunie ! 🙂

J’ai repris la recette à ma mère qui les faisait si bien ! J’espère qu’elle vous plaira et qu’elle vous régalera pour les fêtes ! 😉

J’en refais chaque année lorsque la période de Noël approche ! En plus, c’est tellement facile à faire ! Et vraiment trop trop bon ! 🙂

Je vous invite à tester 😉 Vous m’en direz des nouvelles ! 😉 Vous pouvez même les emballer pour offrir ! Ça fait toujours plaisir !

Réalisation :

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Mettez-le dans un saladier avec le lait.
3. Faites ramollir le beurre au micro-ondes (pendant 30 secondes).
4. Incorporez-le au mélange.
5. Séparez les blancs des jaunes d’œufs (avec les blancs vous pourrez faire des meringues pour ne pas gaspiller et vous régaler ! 😉 ).
6. Mettre les jaunes d’œufs dans la préparation ainsi que le sucre glace et la crème fraîche, mélanger.
7. Laissez poser 1h au réfrigérateur pour que la pâte puisse durcir.
8. Une fois le temps écoulé, sortir la plaque.
9. Préparez un bol dans lequel vous mettrez le cacao amer.
10. Formez des boules à l’aide de deux cuillères.
11. Façonnez-les avec vos mains.
12. Roulez-les bien dans le cacao.
13. Déposez-les sur des petites caissettes en papier.
14. Une fois terminé, mettre toutes les caissettes avec les truffes au chocolat dans une boîte hermétique pour pouvoir mieux les conserver.
15. Réservez au réfrigérateur et dégustez !