Recette : Roscos de vino

Les roscos de vino sont des biscuits d’origine espagnole, ils sont parfumés au vin et aux épices (cannelle).

Ce gâteau est un sorte de sablé gourmand en forme de donut ou de couronne. Ces biscuits se dégustent durant la période de l’Avent.

De nombreuses variantes existent en fonction des régions. Ces biscuits peuvent être réalisés avec du saindoux ou de l’huile d’olive.

Ces biscuits sont également très parfumés !

Réalisation :

1. Faire chauffer l’huile et y faire revenir les graines de sésame.
2. Laisser refroidir puis ajouter l’anis et le vin.
3. Mettre dans le robot avec la feuille : la farine, la levure et la cannelle puis ajouter le mélange vin/huile.
4. Étaler la pâte sur environ 1 cm, faites des ronds et un petit trou au milieu.
5. Cuire 20 minutes à 170°C.
6. Saupoudrez de sucre glace.