Recette : Mousse au chocolat sur lit de citrouille

Pour le goûter, voici une mousse au chocolat sur lit de citrouille ! 🎃 Une petite cuillère ou un sort ? 💀

Réalisation :

1. Cuire la chair de la courge 20 minutes à la vapeur.
2. Ajouter le sucre et les cuillères à café d’épices à pain d’épices.
3. Mixer.
4. Verser dans un bol.
5. Séparer les blancs et les jaunes des œufs.
6. Faire fondre le chocolat et le beurre.
7. Ajouter un par un les jaunes d’œufs.
8. Monter les blancs en neige.
9. Ajouter une cuillère des blancs montés dans le chocolat pour assouplir le mélange.
10. Incorporer le reste des blancs délicatement.
11. Verser cette préparation dans le bol par-dessus la purée de courge.
12. Mettre au frais au moins 4h.
13. Décorer avec du chocolat râpé et des décors d’Halloween.