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Recette : Financier aux pépites de chocolat
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Gâteaux à la poudre d’amande et morceaux de chocolat !
![Financier aux pepites de chocolat](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2022/01/financier-aux-pepites-de-chocolat.jpg)
Vous cherchez une idée de gâteau ? Voici un grand classique du goûter maison : les financiers aux pépites de chocolat ! Vous connaissez sûrement ces petits gâteaux Français à la poudre d’amandes ! 🙂 Vous souvenez-vous de ce délicieux goût noisette venant du beurre ? Ils sont moelleux, légers, bien aérés et super-savoureux ! Ici, c’est une recette facile et rapide à préparer ! Accompagné d’une tasse de thé ou bien servie en dessert après un plat ! Les financiers sont des pâtisseries délicates et bien gourmandes ! Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des fruits comme de la framboise par exemple, de la confiture, ou autre… N’hésitez pas à zester un citron ou une orange !
![Crayon ingredients site](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/10/crayon-ingredients-site.jpg)
Ingrédients :
![Poudre d’amandes (50 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/11/poudre-d-amande.jpg)
Poudre d’amandes (50 g)
![Farine (50 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/12/farine.jpg)
Farine (50 g)
![Sucre glace (90 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/12/sucre-poudre.jpg)
Sucre glace (90 g)
![Blanc d’œufs (3)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2019/07/oeufs-1.jpg)
Blanc d’œufs (3)
![Beurre (70 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/01/beurre.jpg)
Beurre (70 g)
![Arôme vanille (1 cuillère à soupe)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/12/extrait-de-vanille.jpg)
Arôme vanille (1 cuillère à soupe)
![Pépites de chocolat (100 g)](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2020/04/chocolat.jpg)
Pépites de chocolat (100 g)
![Liste realisation site](https://www.lorminy.com/wp-content/uploads/2021/10/liste-realisation-site.jpg)
Réalisation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Laissez fondre le beurre jusqu’à l’obtention d’une couleur noisette (ambrée).
- Laissez-le refroidir une dizaine de minutes.
- Dans un récipient, mélangez ensemble : le sucre glace, la poudre d’amandes et la farine.
- Incorporez avec une cuillère en bois à la préparation les blancs d’œufs non montés.
- А̀ l’aide d’un tamis, filtrez le beurre noisette pour enlever les résidus et incorporez-le au mélange.
- Remplissez vos petits moules à financer avec la pâte (vous pouvez aussi utiliser d’autres moules pour leur donner une forme sympa, moi j’ai utilisé un moule à minis muffins).
Auteur : les_recettes_de_moni
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