Recette : Biscuits kango fourrés à la pâte à tartiner

Ingrédients :

Pour environ 12 sablés :

Farine (200g)

Sucre glace (90g)

Poudre d’amande (25g)

Beurre mou (100g)

Œuf (1)

Pâte à tartiner

Réalisation :

1. Mélangez ensemble la farine, le sucre glace et la poudre d’amande.
2. Sablez la préparation en incorporant le beurre mou au mélange avec le bout de vos doigts.
3. Creusez un puits au milieu de la préparation et ajoutez l’œuf battu.
4. Mélangez jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords du récipient.
5. Farinez votre plan de travail et formez une boule avec votre pâte.
6. Placez la pâte dans un film alimentaire et laissez reposer au minimum 2h au réfrigérateur (idéalement une nuit).
7. Préchauffez votre four à 180 degrés.
8. Étalez votre pâte sur votre plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
9. Coupez des rectangles d’environ 9x18cm avec votre couteau, déposez une grosse cuillère de pâte à tartiner dans le sens de la largeur et rabattez les bords.
10. Reproduisez cette étape jusqu’à épuisement de la pâte.
11. Faites cuire pendant 20 min et dégustez.