Recette : Petites crêpes sucrées

Pour la Chandeleur, nous faisons habituellement des grandes crêpes qui prennent bien toute la poêle et si on changeait un peu nos habitudes et qu’on faisait des petites crêpes pour le goûter ?

On se régale tout aussi bien et c’est délicieux ! Ici, les crêpes sont faites avec de la bière blonde mais vous pouvez aussi faire des crêpes à la fleur d’oranger ou des crêpes au rhum !

Parfumez-les à la vanille, au citron, à l’orange,… Et garnissez-les selon vos goûts !

Réalisation :

• Faire fondre le beurre et tiédir le lait.
• Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre puis mélangez.
• Creusez un puits et ajoutez les œufs entiers.
• Versez le beurre fondu et le lait petit à petit tout en fouettant la préparation.
• Versez la bière et l’extrait de vanille.
• Laissez poser 30 minutes à température ambiante.
• Faire chauffer une poêle.
• Beurrez ou huilez-la.
• Déposez des petits tas de pâte.
• Faites cuire les crêpes de chaque côté (il faut qu’elles soient à peine dorées).