Recette : Crêpes à la fleur d’oranger

Nous savons que le mois de février, c’est le mois des crêpes, des beignets et des gaufres ! Pour changer un peu des crêpes nature pour la Chandeleur, on teste les crêpes légèrement parfumées à la fleur d’oranger ! Cet arôme relève bien le goût de ces crêpes fines et légères, c’est vraiment trop bon !

À l’heure du goûter, tout le monde se régale dans la famille ! Elles sont bien moelleuses, souples et parfumées à souhait ! Pour la cuisson, vous pouvez utiliser une crêpière ou un poêle tout simplement !

Ensuite, garnissez vos crêpes avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou encore avec de la crème de marrons ! On peut même rajouter de la chantilly pour les plus gourmands !

Réalisation :

• Faire fondre le beurre.
• Faire tiédir le lait.
• Mélangez ensemble la farine, le sucre et le sel.
• Ajoutez les œufs puis le beurre fondu.
• Incorporez le lait petit à petit en fouettant bien (pour éviter les grumeaux).
• Versez l’arôme de fleur d’oranger.
• Laissez reposer environ 30 min avant de passer à la cuisson.
• Cuisson des crêpes dans une poêle bien chaude avec un tout petit peu de beurre. 😉