Beignets/frit

Recette : Samoussas au bœuf et au curry

Temps
30mn
Personnes
2
Difficulté
Prix
Temps : 30mn
Personnes : 2
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @gourmand_mais_healthy (photos, description et réalisation)

Sambos à la viande et aux épices !

Samoussas au boeuf et au curry

Crayon ingredients site

Ingrédients :

Pour 10 samoussas :

Feuilles de brick

Feuilles de brick (5)

Boeuf hache

Bœuf haché (250g)

carotte

Carotte (1)

oignon

Oignon (1)

ail

Gousse d’ail (1)

Curry

Curry (2 cuillères à café)

Gingembre en poudre

Gingembre en poudre (1 cuillère à café)

soja

Sauce soja sucrée (5 cuillères à soupe)

oeufs

Jaune d’œuf (1)

huile d'olive

Huile d’olive (2 cuillères à soupe)

Liste realisation site

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans une poêle à feu vif, faire revenir l’oignon, l’ail et la carotte haché dans de l’huile d’olive.
  3. Ajouter la viande de bœuf et laisser dorer un peu.
  4. Assaisonner avec le curry, le gingembre puis ajouter la sauce soja.
  5. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux 2 à 3 min.
  6. Répartir la farce dans les feuilles de brick (2 samoussas par feuille) et procéder au pliage.
  7. Coller le dernier revers avec un jaune d’œuf.
  8. Avec un pinceau, huiler légèrement.
  9. Placer sur un papier cuisson et faire cuire 8 min au four.

Auteur : gourmand_mais_healthy

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