Recette : Bowl cake à la fraise

Hello, un bowl cake avec de jolies fraises fraîches, je l’ai réalisé aujourd’hui à base de farine de coco et de flocons d’avoine que j’ai préalablement mixés. Première fois que j’utilise la farine de coco dans mon bowl cake et c’est incroyable que sa soit par rapport au moelleux que ça apporte et ce goût légèrement coco que j’adore.

Pour bien démarrer la journée sans y passer des heures, le bowl cake est devenu mon petit rituel préféré du matin. Une poignée d’ingrédients simples mélangés dans un bol, quelques minutes au micro-ondes, et on obtient un gâteau bien chaud, moelleux à souhait et réconfortant.

Avec des fraises fraîches, c’est un vrai concentré de douceur et d’énergie. Un petit-déjeuner gourmand, équilibré et sans prise de tête, parfait pour s’accorder une pause douceur avant de lancer sa journée !

Ingrédients :

Farine de coco (15 g)

Avoine mixée (ou farine d’avoine) (15 g)

Banane écrasée pour le sucrant (1/2)

Kéfir de lait (2 cuillères à soupe)

Levure chimique (1 cuillère à café)

Œuf (1)

Réalisation :

• Écrasez la banane puis ajoutez l’œuf et fouettez.
• Ajoutez la farine de coco + les flocons d’avoine mixés ainsi que la levure puis mélangez.
• Finissez par le kéfir de lait et mélangez bien.
• Laissez cuire au micro-ondes à pleine puissance pour 3min30.
• Ajoutez le topping de votre choix ici, ce sont de bonnes fraises avec quelques éclats de pistaches.