Recette : Riz au lait crémeux au four

Vous avez envie d’un bon riz au lait maison sans y passer l’après-midi ni surveiller la casserole toutes les cinq minutes ?

Cette version express au four est parfaite. On mélange tout directement dans le plat, on oublie au four pendant une petite heure, et on obtient un dessert chaud, réconfortant et merveilleusement onctueux.

C’est la recette magique des dimanches sombres ou des envies soudaines de douceur : peu d’ingrédients, aucune vaisselle inutile et un résultat qui régale à tous les coups.

Ingrédients :

Riz rond (150 g)

Lait entier (1 l)

Sucre (80 g)

Sucre vanillé (1 sachet)

Crème liquide entière (10 cl) (facultatif)

Sel (1 pincée)

Réalisation :

• Préchauffer le four à 150 °C en chaleur traditionnelle.
• Verser tous les ingrédients dans un plat allant au four et mélanger.
• Enfourner pendant 1 h 30 à 2 h en remuant délicatement toutes les 30 à 40 minutes.
• Sortir du four lorsque le riz est tendre et qu’il reste encore un peu de lait.
• Laisser reposer 10 à 15 minutes pour obtenir une texture bien crémeuse.
• Ne pas laisser le riz trop sécher au four ! Il va continuer à absorber le lait en refroidissant.