Recette : Œufs farcis à l’avocat avec motif toile d’araignée
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30mn
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Temps : 30mn
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Cette recette a été entièrement réalisée par @pierrecooking (photos, description et réalisation)
Œuf mimosa marbré d’Halloween au guacamole !
Ingrédients :
Œufs (4)
Colorant alimentaire en gel noir
Avocat (1)
Sel
Poivre
Citron (1/2)
Graines de pavot
Réalisation :
- Cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes et les laisser refroidir.
- Fissurer les œufs avec une petite cuillère (sans les écaller).
- Utiliser du colorant en gel et enrober l’œuf avec.
- Laisser reposer 3 minutes.
- Rincer et écaller les œufs.
- Couper les œufs en 2.
- Enlever les jaunes.
- Mixer l’avocat, les 4 jaunes d’œufs et le jus de citron.
- Mettre dans une poche.
- Garnir les blancs d’œufs avec la préparation.
- Saupoudrer de graines de pavot.
Auteur : pierrecooking Cordon bleu
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