Recette : Gaufres liégeoises
Temps
20mn
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Personnes
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Difficulté
Prix
Temps : 20mn
Personnes : .
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Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @ga_mam_ours (photos, description et réalisation)
Gaufres de liège maison ou gaufres au sucre !
Ingrédients :
Farine (375g)
Lait tiède (22cl)
Levure (1 sachet)
Œufs (2)
Sucre vanillé (2 sachets)
Beurre salé (150g)
Sucre perle (120g)
Réalisation :
- Dans un verre, mélangez votre lait tiède avec votre sachet de levure et laissez reposer.
- Dans un saladier, mélangez votre farine avec votre sucre vanillé et formez une fontaine au centre.
- Cassez les œufs, que vous battez pour ensuite mettre dans la fontaine.
- Rajoutez votre lait/levure et mélangez tous les ingrédients pour former la pâte.
- Laissez reposer dans un endroit chaud avec un tissu au-dessus du plat (cela évite les courants d’air qui pourraient refroidir la pâte) pendant 45 minutes.
- Ajoutez le beurre ramolli et le sucre perle.
- Malaxez avec vos mains pour bien rendre la pâte homogène.
- Laissez reposer 1h30 (toujours avec le tissu).
- Faites chauffer votre gaufrier et une fois bien chaud faites cuire vos gaufres en mettant environ 1 cuillère à soupe au milieu de la plaque de cuisson.
- Vos gaufres sont prêtes à être dégustées une fois bien dorées… tièdes ou froides, à vous de choisir !
Bon appétit
Auteur : ga_mam_ours
