Recette : Involtinis au saumon et fromage

Après la recette des involtinis au jambon cru et fromage de chèvre déjà présente sur mon site, je vous propose aujourd’hui une variante avec du saumon !

C’est une recette très simple, rapide et surtout légère ! Ce ne sont que du fromage et des légumes roulés dans des tranches de saumon fumé et trempés dans une préparation à base d’huile (si vous le souhaitez).

N’hésitez pas à créer de nouvelles variantes d’involtinis avec ou sans marinade ! Vous pouvez utiliser plusieurs fromages différents et en faire pour chaque goût !

Pour rajouter un peu de fraîcheur à mes roulés au saumon, j’ai rajouté du citron vert, de la ciboulette et du concombre, ça c’est super bien marié avec le saumon ! 🙂

Réalisation :

Sans marinade :

• Découpez des petits morceaux (un peu rectangulaire) de saumon (1/2 tranche).
• Dans un bol, mélangez le « Petit Billy » avec les chutes de saumon, le sel, le poivre et de la ciboulette.
• Mettre la farce à l’intérieur des saumons.
• Les rouler et disposez-les dans un plat de présentation.

Avec marinade :

• Râpez une petite gousse d’ail dans l’huile d’olive (vous pouvez rajouter du thym).
• Laissez macérer un quart d’heure.
• Recouvrir vos rouleaux de saumon de cette préparation.
• Laissez au frais au moins 4 heures.