Recette : Salade de pommes de terre et maquereau

Ingrédients :

Pommes de terre (1 kg)

Maquereaux (1 boîte)

Ail

Persil

Sel

Poivre

Huile d’olive

Vinaigre

Oignon (rouge ou blanc) (1)

Œufs (4)

Réalisation :

• Faites chauffer une grosse casserole remplie d’eau avec une poignée de sel.
• Épluchez vos pommes de terre, rincez-les puis coupez-les en dés.
• Faites-les bouillir dans la casserole (vous serez qu’elles sont cuites lorsque vous planterez la pointe d’un couteau facilement dedans).
• Dans une seconde casserole remplie d’eau faites cuire vos œufs (quand l’eau commence à bouillir, mettez vos œufs à cuire pendant 14 minutes pas plus ni moins !).
• Dans un saladier, mettez vos filets de maquereaux émiettés, les pommes de terre cuites, les œufs durs épluchés et coupés en dés.
• Assaisonnez le plat en mettant du sel, du poivre, de l’ail, du persil, de l’huile d’olive et du vinaigre (à votre convenance).
• Mélangez le tout et goûtez pour rectifier.

Bon appétit !

Lorminy

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