Recette : Salade au saint marcellin pané

Ingrédients :

Saint Marcellin (4)

Œufs (2)

Chapelure maison

Farine (un peu)

Salade (à votre convenance)

Pains de mie (4)

Tomates cerises (20)

Huile d’olive (un filet)

Vinaigre (quantité souhaitée)

Sel (un peu)

• Cassez vos œufs dans un bol (salez, poivrez) puis battez-les.
• Dans deux autres récipients, versez de la farine et de la chapelure.
• Coupez le fromage en deux pour le désépaissir.
• Prenez un morceau puis entourez-le de farine, trempez-le dans l’œuf et recouvrez-le de chapelure.
• Faites de même pour tous les autres morceaux.
• Faites-les cuir dans l’huile de chaque côté.
• Pendant ce temps, préparez-vos assiettes en y déposant de la salade.
• Coupez vos petites tomates en deux puis déposez-les sur la salade.
• Il ne vous reste plus qu’à verser l’assaisonnement (vinaigre, huile d’olive et sel) sur la salade.
• Coupez vos pains de mie en triangle puis faites-les gratiner au four (à surveiller).
• Une fois vos Saints Marcellin cuits, mettez-les sur les pains de mie.
• Il ne vous reste plus qu’à poser les tartines sur la salade.
• Dégustez aussitôt !