Recette : Mayonnaise maison

Ingrédients :

Huile de tournesol (selon la quantité de mayonnaise souhaité)

Jaune d’œuf (1)

Sel (à votre convenance)

Vinaigre (1 cuillère à café)

Moutarde (1 cuillère à café)

Réalisation :

• Mettre tous les ingrédients dans un bol sauf l’huile, mélangez.
• À l’aide d’une fourchette, fouettez tout en incorporant petit à petit d’huile. (la mayonnaise doit peu à peu s’épaissir).
• Montez-la jusqu’à quantité souhaitée (c’est l’huile qui vous fera un plus ou moins grand volume).

Bonne dégustation !

Lorminy

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