Name: Recette : Pâté de Pâques à la chair à saucisses
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Française

Recette : Pâté de Pâques à la chair à saucisses

Temps
30mn

Personnes
8

Difficulté

Prix

Temps : 30mn

Personnes : 8

Difficulté :

Prix :

Cette recette a été entièrement réalisée par @magalyfitmum (photos, description et réalisation)

Pâté de Pâques berrichon aux œufs durs et à la viande !

Œufs (5)

Pâte brisée (2)

Chair à saucisses assaisonnée (1kg)

Jaune d’œuf

Commencez par faire cuire les œufs durs.
Ensuite, déroulez une pâte brisée dans une terrine pour un montage plus facile.
Ajoutez de la farce (environ 500g) sur la pâte (chair à saucisse déjà assaisonnée sinon assaisonnez la viande).
Ajoutez les 5 œufs durs alignés.
Recouvrez de farce (500g environ).
Repliez la pâte sur le dessus et ajoutez un morceau d’une autre pâte brisée pour bien tout recouvrir.
N’hésitez pas à humidifier vos mains pour « coller » les bords.
Enlevez la préparation de la terrine pour bien fermer tous les bords.
Avec la pâte restante, faites des petits décors que vous ajouterez dessus.
Badigeonnez avec le jaune d’œuf pour la dorure.
Faites deux petites cheminées sur le dessus (deux trous dans la pâte avec un petit rouleau de papier) pour faire échapper la vapeur.
Enfournez environ 1h15 à 180/200 degrés.

Auteur : magalyfitmum