Pains

Recette : Pain à burger

Temps
3h30mn
Personnes
8
Difficulté
Prix
Temps : 3h30mn
Personnes : 8
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @Mamancool2021 (photos, description et réalisation)
Pain a burger

Ingrédients :

Farine (500 g)

Farine (500 g)

Levure boulangère (16 g)

Levure boulangère (16 g)

Sel (10 g)

Sel (10 g)

Sucre en poudre (24 g)

Sucre en poudre (24 g)

Eau (20 cl)

Eau (20 cl)

Lait tiède (8 cl)

Lait tiède (8 cl)

Œufs (60 g)

Œufs (60 g)

Beurre ramolli (30 g)

Beurre ramolli (30 g)

Graines de sésame

Graines de sésame

Réalisation :

  • Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et le sel.
  • Dans un autre récipient, mélanger le lait tiède, l’eau et la levure puis laisser poser 10 min couvert.
  • Ensuite, pétrir à la main ou au robot le premier mélange en y incorporant petit à petit le deuxième mélange.
  • Battre l’œuf et l’incorporer à la pâte en continuant de mélanger.
  • Ajouter le beurre ramolli.
  • Et pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
  • Laisser poser 2 heures dans un endroit de préférence chaud.
  • Diviser la pâte en 4 morceaux égaux et en faire des boules.
  • Laisser poser 1 heure.
  • Dorer les petits pains avec du jaune d’œuf et parsemer de graines de sésame.
  • Faire cuire 10 à 12 min à 200 degrés.
Pain a burger maison

Astuces : Vous pouvez mettre d’autres graines si vous n’aimez pas les graines de pavot ou faire un mélange de graines.

Auteur : Mamancool2021

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