Recette : Tarte rustique aux tomates anciennes et pesto rosso

Pour la recette de la semaine, on part sur du salé avec une tarte aux tomates pleine de couleurs avec du pesto rosso, sans oublier les herbes aromatiques du jardin ! 😍

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Étaler le pesto rosso en laissant une bordure de 3-4 cm.
4. Découper de belles rondelles de tomates pas trop fines et les répartir sur le pesto.
5. Assaisonner vos tomates avec le sel, le poivre, le thym et le filet d’huile d’olive.
6. Répartir les pignons de pin sur les tomates.
7. Rabattre la bordure de la pâte vers l’intérieur en recouvrant une partie des tomates.
8. Badigeonner les bords de la pâte avec le jaune d’œuf et saupoudrer de graines de sésame.
9. Enfourner 30 minutes.
10. Au moment de servir, rajouter des feuilles de basilic.